Чи можете ви випікати в мікрохвильовці FIT FOR FUN знання
Він нескладний, швидко готується до їжі, займає мало місця, не вимагає багато чі-чі і зараз є частиною інвентарю навіть для прихильників традиційного етикету кулінарії: мікрохвильової печі. Не дивно - адже розігрів як єдина функція був учора: сьогодні в мікрохвильовці ви можете влаштувати цілий бенкет. І так, навіть випічка працює!
Вам навіть не потрібні спеціальні посуд для мікрохвиль, а переважно вода! Молекули води передають тепло зі швидкістю блискавки за допомогою рухів, які, в свою чергу, генеруються електромагнітним випромінюванням. Недолік: Ваші мікро-хлібобулочні вироби не отримають золотисто-коричневу скоринку по-новому, що не вийшла з печі.
Випікання в мікрохвильовці - це вже інше
Гасло випічки в мікрохвильовій печі: будьте прості! Під цим ми маємо на увазі не тісто, яке закріплюється як “кухольний пиріг”, а просту хлібобулочну кухню, яка смачна і що робить її. Перш ніж закатати рукави, ви повинні зрозуміти кілька основних відмінностей між духовкою та мікрохвильовкою:
- Менше - це більше: мікрохвильовка значно менша. Тож сплануйте приблизно половину суми, яку ви зазвичай використовуєте для випічки.
- Терміни замість температури: ідеальної температури не існує. Основне правило: ніколи не перевищує 600 Вт! В іншому випадку ви ризикуєте, щоб ваше тісто стало сухим у пилі. Спочатку встановіть час на три хвилини, а потім наколюйте тісто кожні 20-30 секунд зубочисткою.
- Немає високих контейнерів: мікрохвильові печі роблять глибину їжі приблизно 2,5 см!
Висновок: У духовці чи мікрохвильовій печі воно залишається незмінним: тісто найкомфортніше почувається у формочках з порцеляни, скла або силікону - і порція вершкового масла або олії для змащення не повинна бракувати!