Чи можете ви заморозити яйця Fork & Bikini
Навіщо заморожувати яйця ?
Як будь-яка їжа, яйця вони мають тривалість розмови більш-менш обмежений у часі. свіжі яйця придбані в магазинах пастеризований і можна споживати до 28 днів після укладання. Вони тримаються тоді максимум 4 тижні в холодильнику.
зайві свіжі яйця, безпосередньо придбані в молочній фабриці, на сироварні або на фермі, їх можна зберігати до дев'яти днів в холодильнику.
Збільшити їх DLC і споживайте їх після закінчення терміну придатності, яйця, незалежно від того, свіжі вони чи надзвичайно свіжі, їх можна просто заморозити.
Зберігання яєць у морозильній камері
За винятком цілих сирих яєць (із шкаралупою), рідких цілих яєць (сирий), сирі жовтки та білки де варені яйця дуже добре витримують дуже низькі температури.
рідких цілих яєць зберігати в морозильній камері протягом максимум чотири місяці. Для цього ми ламаємо їх і б’ємо виделкою в герметичній коробці (або будь-якій іншій ємності, яка може заходити в морозильну камеру), поки вони добре не перемішаються, закрийте кришку і напишіть на вищевказаній даті та номері яєць, що зберігаються, потім помістіть коробку в морозильну камеру.
сирі жовтки також можна зберігати в морозильній камері для максимум чотири місяці. Однак це необхідно додати трохи солі або цукру перед заморожуванням, щоб запобігти їх перетворенню в гель. Це тому, що вони, як правило, отримують настільки желатинові, що їх неможливо використовувати пізніше в будь-якому рецепті. Замерзнути чотири сирі жовтки, б'ємо їх виделкою с 1 щіпка солі або 1,5 ст. кавовий цукор в порошку у герметичній коробці. Так само щільно закрийте кришку, запишіть дату та кількість яєць, що містяться, а потім помістіть все в морозильну камеру.
сирі яєчні білки, що стосується них, заморожуйте до максимум дев’ять місяців. Для цього ми використовуємо той самий процес, що і для рідких цілих яєць (див. Вище).
варені яйця (яєчний білок і ціле яйце, зварене круто) можуть замерзнути, але втратити текстуру і стати гумовими при повторному використанні. Тому краще уникати цього процесу для них, хоча вони цілком їстівні! І навпаки, зварений круто яєчний жовток переносить дуже добре і залишається таким, як при заморожуванні. Його можна зберігати в герметичній коробці в морозильній камері доти рік.
І сирі цільні яйця (з оболонкою)? Вони єдині народився не можна заморозити тому що їх снаряди могли лопнути при зіткненні з холодом. Щоб зберегти їх, вони зберігаються лише в холодильнику (і споживаються) до терміну придатності.
Використання заморожених яєць на кухні
Ми хочемо приготувати наш заморожені яйця ? Як правильно вживати рідини цілих яєць, розморожених жовтків або сирих білків ?
Перше: ми відтає за ніч перед готуванням в холодильнику або під холодною водою.
Друге: ми це пам’ятаємовелике свіже ціле яйце відповідають 3 столові ложки розмороженої рідини цілими яйцями, a свіжий жовток в 1 столова ложка розморожених сирих жовтків, і один свіжий яєчний білок в 2 столові ложки розмороженого сирого яєчного білка.
Третя річ: запіканка, флан, запіканка з яєць або кіш, клафуті, пиріг, торт чи інша випічка, немає обмежень щодо їх використання, за винятком того, що їх готують лише для приготування гарячі і повністю приготовані рецепти.
Нарешті, останнє: ми готуємо і споживаємо своє розморожені яйця в той же день ! Чекати наступного або наступного дня, щоб насолодитися своїм рецептом на основі (розморожених) яєць - найкращий спосіб постраждати від серйозних і серйозних харчове отруєння.
Потрібна підтримка для схуднення ? Обговоріть з нашими програмістами КОМАНДУ.