Чи можете ви заморозити яйця?
Так, ви можете заморозити яйця! Але не у кожному випадку. Свіжі яйця, з оболонкою або без шкаралупи, відокремлені або приготовані - ви отримаєте правильний підморожувальний наконечник для кожного яйця!
Сирі яйця в шкаралупі
Arrrghh, ти йдеш, але ти все ще маєш багато яєць у холодильнику, що буде погано, коли ти повернешся?
рішення: На жаль, ви не можете класти сирі яйця в шкаралупі безпосередньо в морозильну камеру, якщо тільки не хочете зазнати величезного безладу. Оскільки рідина всередині яйцеклітини розширюється, коли вона замерзає. Шкаралупа лопнула, а яєчні білки та жовтки стікали на решту заморожених продуктів і застигали на них. Тому або віддавайте яйця сусідові, або заморожуйте яйця без шкаралупи (див. Нижче).
Сирі яйця без шкаралупи
Ви перебуваєте в процесі поділу яєць на пухнастий пиріг, і тоді це трапляється: жовток розплавляється, наполовину вливається в красивий яєчний білок, і ви можете починати відокремлювати яйця з самого початку. Але що ти робиш із сирими яйцями?
рішення: Збиті сирі яйця можна заморозити. Для цього ретельно збийте їх разом, ніби робите собі яєчню. Потім ви кладете їх у щойно вимиту ємність з кубиками льоду, а потім кладете заморожені кубики яєць у мішок із морозильною камерою. Або вся партія потрапляє прямо в морозостійку пластикову коробку, і ви кладете її в морозильну камеру або в морозильну камеру.
Ось дві важливі поради:
Щоб ви знали, скільки яєць ви заморозили, найкраще записати кількість яєць, яке ви використали на мішку чи коробці. Якщо ви запишете дату заморозки, згодом ви дізнаєтесь, скільки років замороженим яйцям.
Відокремлені сирі яйця
Для домашнього крему вам знадобиться кілька жовтків, але яєчний білок вам не потрібен?
рішення: Заморозьте яєчні білки у свіжовимитому деко для льоду. Після того, як яєчні білки заморожені, ви можете перекласти кубики в мішок для морозилки. Тепер у вас є протеїни, доступні постійно, наприклад, якщо ви жадаєте макаронів чи безе.
Той самий принцип працює і навпаки: якщо від кампанії випічки «Павлова» залишилось багато яєчного жовтка, ви можете збити кожен жовток, заморозити його окремо у деку для льоду, а потім покласти в мішок із морозильною камерою або пластикову коробку з кришкою.