Чи можна говорити про розумову підготовку, не говорячи про дієту?
Дієтичні методи «диво» продаються десятки років. Завдяки дослідженням, проведеним з цього приводу, тепер ми можемо побачити шкоду організмам, а також їх тривалу неефективність. Але що насправді йде не так? Чи існує "РІШЕННЯ" для здоров'я та ефективності? Як веганська дієта та кетогенна дієта, про які останнім часом багато говорять.
При розумовій підготовці підтримка надається за допомогою технік, пристосованих до повсякденного життя людини. Як практику дієтології можна надихнути на розумову підготовку і, таким чином, змінити нинішній шаблон, який штовхає людей кардинально змінювати своє повсякденне життя та звички способу життя, включаючи неперсоналізовані поради ?
Дієтолог-мікроєтолог, спортивний тренер і колишня спортсменка високого рівня Леа Руссель представляє плоди та роздуми, народжені її досвідом.
Дієтичні рими з жируванням
Дієта часто римується з дієтою, але, на жаль, на практиці дієта римується із збільшенням жиру. Це те, що бачать дієти. Але це перш за все висновок наукових досліджень, таких як роботи Росії Сандра ААМОДТ, американський нейробіолог. Навіть збалансованість продуктів харчування призводить до зриву через 5 років після встановлення.
Здебільшого люди не дотримуються звичок, які спочатку давали свої результати. Але бувають випадки, коли зміна дієти не приносить ніяких результатів щодо ваги, хоча самопочуття покращується (зниження втоми, поліпшення транзиту, сну, концентрації уваги, настрою ...). У випадках обмеження калорій (люди їдять менше калорій, ніж витрачають), результати майже завжди позитивні та швидкі при зниженні ваги, але на стан здоров'я це сильно впливає: втома, порушення сну, депресія, втрата задоволення ... Калорія обмеження індукує недостатню кількість мікроелементів: вітамінів, мінералів, жирних кислот та незамінних амінокислот. Оскільки організм не може виготовити їх самостійно, цей недолік впливає на основні функції організму.
Оцініть свій психологічний профіль
розлад переїдання
Але також ці обмежувальні практики призводять до розвитку харчових розладів. Ми говоримо про “розлад переїдання”: когнітивні обмеження. Почуття депривації, психологічної чи фізіологічної, викликає невгамовну або навіть компульсивну тягу. Тоді виникає почуття сорому та провини, що породжує посилене відновлення контролю за харчовими продуктами (певних продуктів або в кількості). Деякі люди, атлетичні чи ні, говорять про цілодобову одержимість їжею, якою б вона не була. Навіть після відновлення звичного харчування, через роки чи навіть десятиліття після обмежень, вони відчувають переслідування цими некерованими думками.
Неврологи кажуть нам, що ми стійкі до змін; що втрата або відчуття втрати, якою б вона не була, викликає адаптивну систему відновлення організму. Незважаючи на те, що середні харчові потреби відомі, складність залишається в достатньому споживанні кожного мікроелемента та інтеграції "хороших" харчових звичок з часом. Цей раціон повинен бути адаптований до нашого способу життя, культури, навколишнього середовища, діяльності ... всіх цих елементів, які є унікальними для кожного з них і впливають на наші потреби.
харчові потреби
Дієта - це наука про гігієну харчових продуктів, яка включає всі правила збалансованого харчування. Говорячи про збалансоване харчування, ми дуже часто маємо на увазі баланс між хорошим і поганим, або між споживанням їжі та фізичними витратами. Ми багато повертаємось до бінарного подання, відмовляючись від необхідного споживання всіх мікроелементів через дієту. Дійсно, набагато легше визнати їжу доброю чи поганою, ніж інтегрувати складність харчових потреб. Вони залежать від біохімічного функціонування нашого організму.
Наукові дослідження щодо населення Франції дозволили розрахувати середні потреби в харчуванні відповідно до віку, зросту, ваги, статі та щоденної активності людини. Харчовий баланс, який зазвичай рекомендується, дає частоту споживання за сімейством продуктів. Дотримання цих рекомендацій, а також варіювання продуктів харчування у кожній родині дозволяє задовольнити теоретичні потреби. Застосування цих харчових потреб до листа не приносить очікуваних результатів, оскільки потреби різняться від людини до людини та від дня до дня. Крім того, математичне застосування дієти, зважуючи їжу, є організаційно та психічно обмежувальним. Це викликає враження обмежень та контролю.
Це правда, що ми не можемо легко узагальнити всі потреби, оскільки існує так багато біохімічних взаємодій. Мікроелементи - це інструменти, які змушують наш організм працювати. Розрізняють якісні та кількісні потреби. Деякі потреби в одній поживній речовині залежать від кількості доступної для іншої, оскільки це також питання балансу між усіма.
Насправді енергетичні потреби (калорії) важко оцінити людині щодня.
Харчова збалансованість
Відтепер у пологових будинках тенденція полягає в тому, щоб дозволити немовляті самостійно вживати вживану кількість, і це приносить свої плоди. Тому ми припускаємо, що при народженні дитина знає і відчуває свої потреби в їжі в режимі реального часу. Дорослий, застосовуючи принципи свого виховання, втратив свій інстинкт, як і приручені тварини. Але люди мають набагато більше розвинених розумових здібностей, ніж тварини, і тому можуть "повторно навчитися" слухати свої інстинкти, деконструюючи вивчене, як "допивай свою тарілку!" "," Ти все ще не збираєшся залишати цей маленький шматочок хліба "," цукерки для дітей "," крохмалисті продукти ввечері товстять "... Усі ці переконання, що випливають із досвіду наших предків як маркетинг, не підходять для наших поточних потреб.
Щоб збалансувати свій раціон, з метою покращення здоров’я чи працездатності, потрібно перекрочити своє тіло та знати, як керувати своїми щоденними емоціями.
Марафонці досягають своїх пікових показників у 40 років, тоді як їх фізичні здібності досягають піку в 20 років. Завдяки своєму особистому досвіду вони оптимізують управління своїм фізичним ритмом, гідратацією та харчуванням в даний момент. Деякі дуже добре описують стани уважності у своєму виді спорту.
Медитація та дієта
У медитації та уважному харчуванні у свідомості є терапевтичні чесноти. Завдяки зв’язку з тілом, ці практики також дозволяють дорослим відновити управління своїм насиченням. Нарешті, це управління дозволяє більш точно регулювати споживання калорій, ніж дієтичні розрахунки, без відчуття депривації.
Позиви до їжі можуть бути наслідком:
- фізіологічна потреба: в енергії, калоріях або в певній їжі, яка є джерелом певних мікроелементів
- психологічна потреба: насолода смаком або комфорт
Коли організм вже має досвід збалансованої дієти, коли людина «пов’язана» зі своїм тілом, інстинкт направляє до харчового балансу, подібного до рекомендованого. Крім того, коли емоції та задоволення можна вгамувати та задовольнити не лише шляхом прийому їжі, інстинкт спрямовує на тягу до їжі, яка не вплине на фізіологічні потреби. Наприклад, якщо бажання до гамбургера виникає у вівторок ввечері, вигідніше буде з’їсти його тоді, а не чекати полудня в неділю, коли ви не голодні.
Таким чином, спортсмени, обмежені ваговими категоріями, можуть управляти своїм харчуванням «інстинктивно», як це роблять марафонці. Таким чином, ми можемо уникнути невдач у харчових розладах та явищах йойо у цих спортсменів.
Автор: Колишня спортсменка-міжнародниця, Леа Руссель є зареєстрованим дієтологом, дієтологом та спортивним тренером. Вона також підтвердила множинні утворення в мікроеліментології, фітотерапії та фізіології спорту. Завдяки цій широкій галузі знань, його доброзичлива та індивідуальна порада дозволить вам покращити якість життя в довгостроковій перспективі, без розчарувань.
Вона також бере участь у різних структурах як радник, тренер або вихователь.