Чи можна пити кефір під час вагітності • Монреальський дієтичний диспансер
Так, залежно від його пастеризації, типу кефіру та запобіжних заходів, які були вжиті під час його приготування (якщо це домашній кефір).
Існує два типи кефіру, шипучий кефір і не шипучий кефір (зазначений на упаковці). Шипучий кефір не рекомендується застосовувати під час вагітності через те, що він містить невелику кількість алкоголю.
Хоча з цим було проведено небагато досліджень, схоже, що не шипучий кефір, придбаний в продуктових магазинах, безпечний під час вагітності за умови пастеризації. Рівень кислотності продукту запобігає розвитку шкідливих бактерій, які можуть призвести до лістеріозу.
Однак робити кефір самостійно вдома під час вагітності ризиковано. Приготування кефіру вимагає дуже суворого контролю температури протягом усього процесу, щоб запобігти розповсюдженню шкідливих бактерій, небезпечних для здоров’я вагітних жінок та їх плоду. Важко досягти цього точного контролю вдома. Якщо домашній кефір ігристий, це означає, що це шипучий тип, і тому його слід уникати.
Зверніть увагу, що всі види кефіру безпечні, якщо їх готувати досить довго і при високій температурі (наприклад, кекси, виготовлені на кефірі).
Список літератури
Категорії:
Агентство громадського здоров'я Канади внесло фінансовий вклад у виробництво "Поживного життя".
Висловлені тут думки не обов'язково відображають офіційну позицію Агентства охорони здоров'я Канади.
Дякуємо, що внесли зміни
Кожне з ваших пожертв підтримує нашу здатність адаптуватися, щоб забезпечити немовлят найкращими можливими умовами!
Платежі кредитною карткою, банківським переказом або чеком (квитанції на будь-яку пожертву в розмірі 20 доларів США або більше)
Інші цікаві статті
Новини, які можуть вас зацікавити
Відео, які можуть вас зацікавити
Про Монреальський дієтичний диспансер
Монреальський дієтичний диспансер, заснований у 1879 році, пропонує дієтичну та соціальну підтримку вагітним жінкам, які потребують обладнання та допомогу у виношуванні здорових дітей.