Чи можна схуднути, не дотримуючись дієт і не отримуючи задоволення
Лікар-дієтолог Арно Кокау рекомендує припинити дієти та «скинути баласт», щоб схуднути. Оригінальний метод, який він пояснює в середу в Санс Рендевус, на Європі 1.
Ви хочете схуднути цієї осені? Лікар-дієтолог Арно Кокау, гість Sans randez-vous в Європі 1 в середу, може знайти для вас рішення: не сідати на дієту. Дійсно, лікар рекомендує, на відміну від багатьох своїх колег, «відпустити баласт і спокійно їсти», щоб схуднути. Він пояснює цей оригінальний метод на Європі 1.
Ви кажете, на відміну від багатьох дієт, що для схуднення потрібно «відпустити баласт і спокійно їсти». Це трохи дивно ні ?
"Ні, ви повинні відпустити, тому що 95% дієт - це невдачі протягом трьох років. Існують всілякі методики схуднення. Є навіть пацієнти, яким доставляли" стрічкових черв'яків ", щоб схуднути". Тема ваги, я роблю тести на своїх пацієнтів, щоб пізнати їх ближче. Їжа може бути пов’язкою, щоб запечатати все неправильне, наприклад, погане самопочуття, стреси, роботу в шаховому режимі ... тощо. особливо багато людей в обмеженнях, тобто вони виконують плани і їдять занадто мало ".
Які тести проводяться для пацієнтів? ?
"Я вважаю за краще працювати в команді, тому я керую ними. Ми не повинні відділяти психіку від тіла. Тому я працюю з психіатрами, і ми намагаємось налаштувати пацієнта. Пацієнт зможе говорити про свою поведінку. Найчастіше пацієнти знають, що їсти, а що не можна. Але вони їдять погано, тобто постійно або стоячи, або недостатньо. Їм слід сказати, щоб вони заспокоїлись, приділили час їжі, щоб вимкніть екрани, щоб пам’ятати ».
Ви кажете, що через всі дієти, такі як Дукан тощо, ми стаємо все більшими і більшими.
"Я не кажу цього, дослідження це показали. Кілька років тому звіт ANSES (агентство продовольчої безпеки) ляснув пальцями дієтологів або псевдо-дієтологів, які сказали, що знайшли диво-дієту. Важко підтримувати вагу втрати в довгостроковій перспективі, особливо в міру дорослішання. Я прошу своїх пацієнтів перерахувати дієти, які вони зробили, і писати кожен раз, скільки ваги вони мають. Вчора до мене прийшла пацієнтка і сказала, що у неї є " капустяний суп "дієта типу, і що вона спрацювала. Але якби це спрацювало, вона не була б переді мною!"
Чому дієти товстіють? ?
"Дієта порушує центральний контроль. У нас є регуляторні системи в мозку, в гіпоталамусі, які дозволяють нам зберігати збалансовану вагу. Складаючи дієти, ця збалансована вага повністю порушується. Тому люди більше не мають уявлення про стабільну вагу". . Іноді доводиться покладатися на методи, зокрема сканери, щоб визначити відсоток жирової маси. Є люди, дотримуючись дієт, які майже нічого не спалюють. У мене є пацієнти, у яких базальний рівень метаболізму становить 800 калорій. Тобто, коли вони відкривають роти, вони товстіють (sic).
Тому ваш метод - не дієта ?
"Так, це не дієта, тому що я думаю, що ми роками дуже шкодили. Не існує ліків для схуднення, тому не ходіть в Інтернет, намагаючись знайти чудодійні таблетки. Дієти не працюють, тому що їх так багато фактори. Коли ти стаєш більшим, навіть органи стають більшими, тож увесь організм збільшується зсередини.
Коли я госпіталізую пацієнтів, деякі люди кажуть мені, що я даю їм занадто багато їсти і що вони не зможуть допити тарілки. Потім через тиждень кілька пацієнтів кажуть мені: "Я усвідомлюю, що їв недостатньо, і тепер мені вдалося програти".
Які ваші поради щодо схуднення ?
"Наприклад, я бачив пацієнта, який їв занадто багато і занадто швидко. Тому я сказав йому купувати менші тарілки і добре жувати. Просто цим він повернувся через рік через мене. Дякую: він програв 20 порції повинні бути адаптовані відповідно до віку, ваги, зросту. Якщо жінка 1,55 м їсть стільки, скільки її чоловік 1,80 м, а муляр - проблема.
Ви також повинні добре жувати. Дослідження показали, що жування допомагає подрібнювати частинки та інформувати травний тракт в режимі реального часу про надходження їжі. І як тільки потреби задовольняються, ви, природно, перестаєте їсти. Ще одна порада - видалити упаковку, наприклад шоколадні батончики. Просто виймаючи їжу (тістечка, шоколад тощо) і кладучи в металеві банки, ви з’їсте менше ».
Які продукти ви рекомендуєте ?
"Ми мусимо повернутися до більш" гнучкої "дієти, тобто їсти все, але менше м'яса. Ви можете з'їсти трохи риби, червоного м'яса, птиці та бобових. не зосереджуюся на цьому ".