Чи можна варити кокосове молоко FIT FOR FUN знання

варити

Кокосове молоко отримують змішуванням води та м’якоті горіха. В основному використовується в азіатській кухні, але також і в Африці. У західному світі поживна і корисна рідина стає все більш популярною:

• Від 15 до 22 відсотків кокосове молоко має нижчий вміст жиру, ніж вершки та крем-крем

• Він характеризується своїм горіхово-солодким смаком, який надає екзотичним стравам особливо тонкої нотки

• Люди з непереносимістю лактози їх зазвичай добре переносять

• Додавання горіхового молока робить гострі страви, такі як чилі чи карі, м’якшими

Будь то в супі (наприклад, моркві, гарбузі), з овочевими, рибними або м’ясними стравами: приготування їжі з кокосовим молоком можливо - якщо ви звернете увагу на кілька речей.

Ось так можна варити кокосове молоко

Існують різні консистенції: більш рідкі або більш вершкові варіанти. Насправді не має значення, яку з них ви виберете. Вершковим молоком спочатку вишкрібте твердішу верхню частину, поки не дійдете до кокосової води - але обережно, щоб не бризкатися.

Важливо для приготування з кокосовим молоком:

Ви повинні отримати молоко з кокосового горіха не на дуже сильному вогні а також не готуйте дуже довго - В іншому випадку він може згорнутися або флокулювати. Тушкувати на слабкому полум’ї цілком нормально. Ви також можете додати їх безпосередньо перед закінченням процесу приготування і дати їм коротко закипіти.

Ці спеції та трави можуть бути z. B. Добре приготуйте з кокосовим молоком:

  • перець чилі
  • коріандр
  • імбир
  • каррі
  • Листя вапна
  • Лимонник
  • кмин
  • шафран
  • куркума

До речі, кокосове молоко також підходить для випічки. Популярними сферами застосування є шоколадні та бананові коржі. Коли пиріг виходить свіжим із духовки, його зазвичай посипають висушеним кокосовим горіхом. Ви також можете використовувати кокосове молоко для вдосконалення соусів, коктейлів, смузі, морозива та кремів.

Порада: Якщо у вас є блендер або хороший міксер, чому б не зробити власне кокосове молоко!

  1. Візьміть від 150 до 200 грам висушеного кокосового горіха або свіжої м’якоті
  2. Закип’ятити 750 мл води і залити цим кокосовий продукт
  3. Змішуйте все це за допомогою міксера або ручного блендера протягом 2-3 хвилин до однорідності
  4. Дайте суміші охолонути від 10 до 15 хвилин
  5. Потім ви віджимаєте масу або через спеціальний пакет для горіхового молока, або через чистий кухонний рушник і збираєте її в чисту склянку.