Чи можна з низьким вмістом вуглеводів зробити форум депресії для схуднення
kiki_naschkatze
Я цитую книгу, автором якої є науковий керівник Європейського інституту харчових та харчових наук:
"Чому дієти з низьким вмістом вуглеводів викликають депресію? [.]
Психологічні симптоми можуть бути гіршими за ці фізичні симптоми [він заздалегідь говорить про головні болі, розлад травлення, шкірні висипання]: дієта з низьким вмістом вуглеводів призводить до дефіциту серотоніну в мозку. Серотонін - речовина, що передає нейрони, яка передає почуття задоволення та розслаблення. Тому здається зрозумілим, коли люди, які покладаються на незбалансовану дієту при відмові від серотоніну, скаржаться на напругу, дратівливість та депресивні настрої. Багатьом людям навіть антидепресанти не допомагають, просто щось пристойне для вживання, незалежно від того, це бутерброди, картопля фрі чи спагетті ".
Трохи біохімічної замітки від мене (з іншої статті): Серотонін утворюється в мозку з амінокислоти триптофану. Однак для цього спочатку потрібно пройти гематоенцефалічний бар’єр. Це може зробити це особливо добре після їжі, багатої вуглеводами, оскільки подальший викид інсуліну в кров (який, як правило, конкурентно перешкоджає транспортуванню через гематоенцефалічний бар’єр) направляється з крові в клітини. Серотонін не є, оскільки він зв’язаний із сироватковим альбуміном у крові. За допомогою KH -> Інсулін -> триптофан може легше потрапляти в мозок і перетворюватися на серотонін. Жири можуть витіснити триптофан з його зв’язування з сироватковим альбуміном і тим самим ненадовго збільшити концентрацію незв’язаного триптофану в крові, а отже, і коефіцієнт типтофану (це також супроводжується підвищеним утворенням серотоніну).
Цитата з іншої наукової статті (з описом вищенаведених фактів): Ось чому такі продукти харчування, як шоколад, дієти з високим вмістом жиру та вуглеводами, так популярні.
Я навмисно не викладав це на форумі з низьким вмістом вуглеводів, тому що всі так чи інакше впевнені у своїй дієті. Я сам не впевнений, чи дійсно те, що пише хлопець, може бути правдою, хоча ви вже довіряєте комусь на цій посаді бути компетентним. Просто хотів розмістити його тут на форумі для інформації та, можливо, почути кілька думок різних людей.