Чи можна заморожувати кокосове молоко
Чи можна заморозити кокосове молоко ? Всі шанувальники домашнього тайського каррі вже точно задали собі питання. Дійсно, трапляється, що в деяких рецептах використовується не вся цегла кокосове молоко. То що ви повинні робити з залишками ?
Звичайно, ви можете швидко використати це залишкове молоко в іншому рецепті, але якщо ви шукаєте довгострокове рішення, заморожування може бути відповіддю. Так, ви можете заморозити кокосове молоко за умови дотримання певних правил.
Кокосове молоко буде відокремлюватися при заморожуванні
У цеглі кокосова вода і жир мають тенденцію до дисоціації. Те саме явище відбуватиметься під час заморожування. Крем буде поміщений поверх кокосової води. Ось чому вам потрібно буде змішати кокосове молоко одного разу розморожений.
Текстура кокосового молока зміниться
Після розморожування смак кокосове молоко буде схожим на те, що було до заморожування. Однак його текстура може стати трохи зернистою.
Ми рекомендуємо вам використовувати кокосове молоко заморожені в посуді, де текстура насправді не важлива, як смузі чи тістечка.
Розморожування кокосового молока вимагає часу
Як кокосове молоко виготовляється з вершків та води, розморожування займе трохи більше часу, ніж у кокосової води. Але це не повинно вас турбувати. Просто видаліть кокосове молоко з морозильної камери заздалегідь або поставте її в мікрохвильовку на кілька секунд.
Розділіть кокосове молоко на порції
Ми також рекомендуємо розділити кокосове молоко кількома порціями - у формі для льоду або невеликих мішках із морозильною камерою - перед заморожуванням. Таким чином вам доведеться лише розморозити те, що потрібно для вашого рецепту.
кокосове молоко тримає до місяця в морозильній камері.