Чи можуть «легкі» продукти призвести до тяги
Тільки придбання легких продуктів, щоб ви могли продовжувати їсти все, це не рішення. Бо навіть якщо вони мають менше жиру або навіть зовсім не містять цукру, вони все одно мають калорії.
Більшість легких продуктів, таких як 0,1% йогурт або Cola light, містять підсолоджувачі, які можуть стимулювати апетит у чутливих людей. Це працює так: якщо рот смакує солодко, організм думає, що цукор ось-ось дійде до шлунку. Потім підшлункова залоза випустить інсулін як запобіжний захід. Деякі підсолоджувачі організмом неможливо відрізнити від цукру.
Інсулін, що виділяється, повинен знизити нібито зростаючий рівень цукру в крові. Потім цукор транспортується з крові до клітин. Однак із легким продуктом до крові не надходить «новий» цукор. Інсулін знижує рівень цукру в крові, фактично не збільшуючи його. Результат: виникає гіпоглікемія, яка може призвести до тяги до їжі! Ви повинні їсти продукти, що містять підсолоджувачі, якщо взагалі, під час їжі, а не натщесерце.
З легкими продуктами з низьким вмістом жиру, такими як йогурт або солодощі, відсутній жир часто компенсується більшою кількістю цукру і навпаки: з легкими продуктами з низьким вмістом цукру, таким як “дієтичний” шоколад, відсутність цукру компенсується більшою кількістю жиру.
Тому, щоб схуднути, слід використовувати натуральні варіанти їжі з низьким вмістом цукру та жиру: замість несмачного легкого сиру зверху хліб покладіть нежирним і пряним сиром Гарц. І замість кола-лаї віддайте перевагу несолодкому чаю або слабкому шприцеві для соку. Натуральний йогурт зі свіжими фруктами є менш калорійним і корисним, ніж будь-який нежирний легкий йогурт зі штучними ароматизаторами та підсолоджувачами.