Чи небезпечна для підлітків “шкідлива їжа”
 |
Біля середніх шкіл помножилися всі ресторани швидкого харчування. Підлітки люблять це і залишають їдальню, коли тільки можуть. Чи можуть ці харчові звички шкодити їх здоров’ю? Як ми можемо допомогти їм збалансовано харчуватися, незважаючи на їх потяг до “шкідливої їжі”? Поради Маріон Хаза, психолога.
Підлітки та “шкідлива їжа”
Нездорова їжа відноситься до швидко готової їжі, жирної та солодкої, шкідливої для харчових продуктів. Гамбургери, бутерброди, картопля фрі, газовані напої ...: підлітки це люблять! Але вони не єдині: і дорослі стали досвідченими у цій практичній дієті з її спокусливими ароматами. Парадоксально, але ми ніколи не були такими в профілактиці, зокрема проти ожиріння.
Діти та підлітки стали першими об'єктами повідомлень PNNS (Національної програми харчування та здоров'я) з 2001 року. "Вони знають дієтичні рекомендації напам'ять", - підкреслює психолог Маріон Хаза. Опитування показують, що вони добре знають, що таке збалансоване харчування ».
Не кажучи вже про тиск з боку суспільства на зовнішній вигляд, до якого чутливі підлітки, хлопці та дівчата. "Це занепокоєння організмом у хлопців спостерігається недавно", - зазначає Маріон Хаза. Наприклад, вони дуже добре знають, що фізична активність повинна бути пов’язана з їхнім харчуванням: відхилення дозволяються, якщо ви займаєтеся спортом для усунення ».
Ризики залежності ?
Американські дослідження * попереджають про явище залежності від шкідливої їжі: жирні та цукристі продукти стимулюють ті самі ділянки мозку, що і наркотики. Ми пам’ятаємо фільм «Супер розмір мене», американця Моргана Сперлока, який вирішує їсти ексклюзивно в Mac Donald's протягом місяця, тричі на день. Він стає більшим і заявляє про серйозні проблеми зі здоров'ям.
"Насправді ніхто не їсть таким чином", - коментує Маріон Хаза. Навіть у випадку такого розладу харчування, як булімія, ми не націлюємося на один тип їжі, ми їмо все, що проходить ».
* Американське дослідження, опубліковане в 2010 р. Двома американськими дослідниками Полом Джонсоном та Полом Кенні (Флоридський дослідницький інститут Скриппса).
Не лише справа смаку
Підлітки не мають виключної відмови від інших продуктів. Навпаки, вони цінують смачне харчування бабусь і дідусів! "Експеримент, проведений наприкінці середньої школи кухарем, який продавав саморобні гамбургери, показав, що всі підлітки були досвідченими у якості інгредієнтів", - розповідає Маріон Хаза.
І все ж вони готові їсти щодня у першому ресторані швидкого харчування, який відкривається за рогом школи! У шкідливій їжі, крім смаку, вступають у дію інші визначні пам'ятки ...
Ностальгія за дитинством ... і потреба в автономії !
"Через паніровку риби або курки, молочний коктейль, печиво в упаковці це виглядає як ностальгія за дитинством", - пояснює Маріон Хаза. Це приємні продукти ». З іншого боку, нездорова їжа чітко реагує на необхідність автономії та свободи підлітків.
“Коли вони потрапляють до середньої школи, вони мають право вийти і вступити до школи, як їм заманеться. Вони бойкотують накладені години їдальні та нагляд за дорослими ». Вони привласнять собі простір свободи в кутовому ресторані швидкого харчування або на вулиці: присідаючи біля порогу, лавок, газону.
«За допомогою вуличної їжі, - підсумовує Маріон Хаза, - вони відтворюють дух банди, доброзичливості та спільного обіду. Вони доводять свою незалежність і дають собі право їсти те, що хочуть, коли хочуть ». Спосіб також показати перехожим, що вони існують ...