Чи обмежує сироватка високий кров’яний тиск
серцево-судинні захворювання (MCV) є основною проблемою охорона здоров'я. У цьому можуть брати участь багато факторів, наприклад дієта профілактика цих захворювань. Дослідники більш детально розглянули сироватку, яку також називають "сироватковим білком".
Користь сироватки
Молоко є важливим елементом нашого організму, однак ми іноді ігноруємо користь сироватки, присутньої в сироватці.
Сироватка, також звана " сироватковий білок "або" сироватковий білок Є одним з двох основних білків (поряд з казеїном) у молоці. Це побічний продукт сирної промисловості: у процесі виробництва сиру молоко розділяється на 2 сполуки: сир, напівтвердий матеріал, який стане сиром (де містяться білки. Казеїн), і сироватка, рідина, що містить 95% води, але велику частину молочного білка. Він присутній у багатьох продуктах харчування, таких як хліб.
Ці сироваткові білки швидко проходять через шлунок і тому легко засвоюються. Крім того, його високий вміст білка а низький вміст жиру та калорійність роблять сироватку чудовою поживною речовиною. Вони користуються популярністю у спортсменів, оскільки це допомагає організму збільшувати м’язову масу та силу. Деякі спортивні дисципліни часто використовують його у вигляді порошку, щоб, серед іншого, збільшити споживання білка.
Інші властивості сироватка часто згадуються для використання як харчова добавка. Білок молочної сироватки також може позитивно впливати на діабет, стрес і навіть рак. Оскільки ці твердження не підтверджені клінічними дослідженнями, їх слід приймати з обережністю.
Його користь для нашого здоров’я
Серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності у світі та другою у Франції після раку, що робить це важливою проблемою охорони здоров'я. Однак певні прості дії можуть запобігти появі цих захворювань і допомогти запобігти їх виникненню: їжа здоровий фізична активність регулярні і відмова від куріння.
В недавньому дослідженні британські дослідники вивчали вплив прикорм сироватка в їжі, кров’яний тиск та інші фактори ризику серцево-судинних захворювань. Вони вимірювали вплив сироваткового білка, годуючи 38 пацієнтів сироваткою протягом 8 тижнівартеріальна гіпертензія від легкої до помірної, доза, еквівалентна дозі, яку застосовують спортсмени. Мінімум 84 г/добу для спортсмена з вагою 70 кг, порівняно з 0,56 г/добу для дорослого без фізичних навантажень. Результати показали значне зменшення артеріальний тиск вимірюється амбулаторно протягом 24 годин після прийому. Крім того, це велике споживання сироваткових білків дозволило виділити незначне зменшення поганого холестерин і тригліцериди (енергетичний запас, утворений із споживаного жиру), які при високому рівні збільшують ризик серцево-судинних захворювань.
Знати ! Високий кров'яний тиск є основним фактором ризику розвитку серцево-судинних захворювань. У Франції цим страждає 30% дорослого населення. У 2011 році, за оцінками, 12 мільйонів пацієнтів пройшли лікування високого кров'яного тиску. Ця патологія легко піддається лікуванню, проте сьогодні 30% пацієнтів з гіпертонічною хворобою не лікуються, а 50% пацієнтів з гіпертонічною хворобою не збалансовані.
Як частина a дієта здорова їжа, тому сироватка та її білки, діючи, серед іншого, на артеріальний тиск, можуть відігравати певну роль у скорочення ризик серцево-судинних захворювань. Однак для підтвердження цих результатів знадобляться додаткові дослідження.
Шарлайн Д., фармацевт та Марі Б., фармацевт
Сироватковий протеїн знижує артеріальний тиск та покращує ендотеліальну функцію та біомаркери ліпідів у дорослих із прегіпертензією та легкою гіпертензією: результати хронічного рандомізованого контрольованого дослідження Whey2Go., Am J Clin Nutr.Fekete ÁA. та ін., 2016 грудня, DOI: 10.3945/ajcn.116.137919
Серцево-судинні захворювання, Міністерство соціальних справ та охорони здоров'я, 06 вересня 2016 р.
Властивості сироваткових білків, Bruno Lacroix, Nutranews, листопад 2003 р.
Файл: Харчування та спортивні результати, Національний інститут спорту, експертизи та продуктивності, 09 липня 2015 р.