Омлет з гречки з осінню - прекрасно бути

Для мене омлети - це пам’ять дитинства, комфортна їжа та сніданок в одному.

У дитинстві ми переважно мали солодкі омлети. Бажано з цукром та корицею. Або щось здоровіше з компотом з яблучного пюре або сливи.

Тож я можу зрозуміти занадто добре, коли моя маленька племінниця описує омлети (з макадамією) як свою абсолютно улюблену їжу.

Хороша річ полягає в тому, що вони швидко готують і готують здорову їжу з хорошим борошном ...

Мене надихнула природа на цей омлет. Якщо я зараз біжу в лісі, він проростає в усі куточки. Грибний сезон у розпалі. На жаль, я не дуже добре знайомий з грибами, тому для свого омлету я вибрав безпечний варіант грибів. Але звичайно також підходять лисички, білі гриби, королівські гливи тощо.

А для овочів: звичайно, ви також можете це робити без бекону або з куреними кубиками тофу.

Омлет з гречки, наповнений осінню

інгредієнти

40 г гречаного борошна (або спельти)
1 дл мигдального молока (або молока на ваш вибір)
1 яйце
Солоний перець
Смажена олія
1 зелена цибуля
2-3 гриби (або інші гриби на ваш вибір)
50 г бекону, нарізаного соломкою
1 ст. Ложка чебрецю, дрібно нарізаного

посібник

Змішайте яйце з мигдальним молоком і перемішуйте борошно, поки воно не стане липким. Нехай ненадовго відпочине.

Зелену цибулю дрібно наріжте, гриби очистіть і наріжте скибочками.

Розігрійте на сковороді олію для смаження. Цибулю, гриби, бекон і чебрець коротко обсмажте разом і продовжуйте готувати на пару близько 5 хвилин на повільному вогні.

Нагрійте на іншій сковороді трохи олії для смаження, а потім влийте кляр. Дайте постояти близько 2 хвилин, а потім поверніть. Смажити ще 2 хвилини.

Покладіть омлет на тарілку, залийте грибною сумішшю і складіть.

Підказки

Гречане борошно також можна замінити іншим борошном, таким як спельта.