Чи отруйний медовий гриб? Тож вам слід приготувати гриб

Холлімаш: ось як слід готувати його

2 жовтня 2020 р., 18:42 | т-Інтернет

Медовий жовтий медовий гриб: з’їдений сирим, гриб викликає серйозні скарги на шлунково-кишковий тракт. (Джерело: blickwinkel/imago images)

• розділити
• Закріплення
• Роздрукувати твіт
• На пошту
• редакція

Питання про те, чи гриб Холлімаш отруйний чи їстівний, призводить до неодноразових дискусій. Обидва твердження не є принципово помилковими. Це залежить від стану, в якому ви його споживаєте.

огляд

Хоча він і вважається їстівним грибом, медонос гриб отруйний. З’їдений в сирому вигляді, грибок викликає серйозні скарги на шлунково-кишковий тракт. Крім того, мед має дуже неприємний смак у сирому стані, тому його все одно не можна було насолоджуватись. Однак він їстівний, коли його готують.

Готуйте медові гриби правильно

При нагріванні досить довго гриб стає їстівним і надзвичайно смачним. Токсини руйнуються. Неприємний смак сирого гриба також повністю зникає при варінні. Однак деякі люди чутливі навіть при достатній готовності.

Вісім видів грибів, які точно не слід їсти

Серія фотографій з 8 малюнками

1. Прибирання: Видаліть бруд щіткою.
2. Видалити стебла: Перед підготовкою видаліть плодоніжки, оскільки вони все ще можуть бути отруйними після приготування.
3. Кухар: Потім слід готувати його принаймні 15 хвилин, щоб зробити його смачним. Ні в якому разі не можна продовжувати використовувати воду для готування.
4. Смаження і тушкування Ви гриб в кінці, якщо хочете.

Що робити, якщо медонос був отруйним?

Якщо ви вживали сирі або занадто коротко нагріті медові гриби, симптоми проявляться не раніше години. Потім починається нудота з блювотою, кишкові спазми та діарея. У деяких випадках прояв симптомів може зайняти до десяти годин. Обов’язково проконсультуйтеся з лікарем, якщо ви підозрюєте, що з’їдений медовий гриб був отруйним.

Плутанина з подібним видом грибів

"Sparrige Schüppling" - це найподібніший двоєнець Холлімаша. У нього на капелюсі та ручці стирчать луски. Його також можна вживати, але різниця помітна, коли справа стосується смаку: цей гриб не дуже смачний. Він росте на старих листяних деревах і викликає гниття. Вони виникають внаслідок травм кори, наприклад, після зіткнення автомобілів.

Ви можете знайти їх тут Номери контролю за отрутою для всіх федеральних штатів у вас повинні бути такі симптоми отруєння, як блювота, нудота, лихоманка або біль:

• Берлін: Екстрений номер отрути Шаріте
  Контроль за отрутою: 030 - 19 240
• Бонн
  Боротьба з отрутою: 02 28 - 19 240
  Контроль за отрутою: 02 28 - 287 - 33211
• Мекленбург-Західна Померанія, Саксонія, Саксонія-Ангальт та Тюрінгія
  Боротьба з отрутою: 03 61 - 730 730
• Фрайбург
  Контроль за отрутою: 07 61 - 19 240
• Шлезвіг-Гольштейн, Бремен, Гамбург, Нижня Саксонія
  Боротьба з отрутою (усі): 05 51 - 19 240
  Боротьба з отрутою (спеціалісти): 05 51 - 38 - 3180
• Саар
  Боротьба з отрутою: 0 68 41 - 19 240
• Гессен/Рейнланд-Пфальц
  Контроль за отрутою: 0 61 31 - 19 240
• Мюнхен
  Контроль за отрутою: 089 - 19 240
• Австрія
  Гаряча лінія для отруєнь: +43 1 - 40 64 343
• Швейцарія
  Гаряча лінія для отрут: +41 44 25 15 151

Громіздкий Шюпплінг: його часто плутають з медовим грибом, він неїстівний, але не отруйний. (Джерело: McPHOTO/imago images)

Найбільший гриб, коли-небудь виявлений на землі

Гігантський медовий гриб в штаті Орегон, США, був виявлений лише в 2000 році. Він росте переважно під землею, розміром близько 1200 футбольних полів та віком близько 2400 років. Це робить його найстарішою живою істотою, що існувала досі. Нитками вона занурюється в землю і таким чином утворює величезну мережу. Він також нападає на дерева і смокче їх.

---