Чи підходять лінзи для кето Health Line
Сочевиця є поживним і недорогим джерелом рослинного білка. Тим не менше, можливо, вам цікаво, чи можете ви їсти їх на кето-дієті.
Кето-дієта - це дієта з високим вмістом жиру, помірною кількістю білка і дуже низьким вмістом вуглеводів. Насправді більшість людей, які сидять на кето-дієті, повинні обмежити споживання вуглеводів лише 25-50 грамами чистих вуглеводів на день (1).
Чистий вуглевод відноситься до кількості засвоюваних вуглеводів у їжі. Вони розраховуються шляхом віднімання вмісту клітковини із загальної кількості вуглеводів (2).
Оскільки в сочевиці багато вуглеводів і клітковини, ця стаття визначає, чи сумісна вона з кето-дієтою.
Кетогенна дієта заснована на ідеї збереження кетозу - стану, при якому ваше тіло для енергії спалює жир замість вуглеводів (3).
Підтримуючи кетоз, люди можуть отримати вигоду від швидкої втрати ваги та кращого контролю рівня цукру в крові. Крім того, у людей з епілепсією можуть спостерігатися зменшені напади (3, 4, 5, 6).
Для виникнення кетозу дієта обмежує вуглеводи не більше 5-10% від щоденного споживання калорій, тоді як білки повинні становити 15-20% від щоденних калорій (1).
Як результат, продукти з високим вмістом вуглеводів, такі як крохмаль, зернові та бобові, обмежені або суто обмежені на кето-дієті.
Незважаючи на короткострокові переваги, необхідні додаткові дослідження щодо можливого довгострокового впливу кетогенної дієти на загальний стан здоров'я.
Підсумовуючи
Кето-дієта багата жирами, дуже мало вуглеводів і помірною кількістю білка. Ця дієта необхідна організму для підтримання кетозу - стану, при якому ваше тіло спалює жир замість вуглеводів для палива.
Сочевиця - різновид бобових культур, категорія, яка також включає боби, сою та нут. Через високий вміст вуглеводів бобових культур, як правило, уникають на жорсткій кето-дієті.
Насправді 1 склянка (180 грам) вареної сочевиці забезпечує 36 грамів вуглеводів. Навіть коли відняти 14 грамів клітковини, це дає 22 грами вуглеводів (7).
Оскільки чисті вуглеводи, як правило, обмежуються лише 25-50 грамами на день, в тому числі 1 чашка (180 грамів) вареної сочевиці споживатиме принаймні 50% вашої норми вуглеводів за день (1, 7).
Як результат, ті, хто сидить на суворій кето-дієті, захочуть обмежити споживання сочевиці.
Тим не менше, менші порції, такі як 1/2 склянки (90 грамів) або 1/4 склянки (45 грамів) вареної сочевиці, можуть вписатися в кето-дієту залежно від того, що ще ви їсте цього дня - там (7).
Однією з переваг випадкового включення сочевиці є те, що вона забезпечує кілька важливих вітамінів і мінералів, які важко отримати на кето-дієті. Сюди входять калій, магній, фолат, фосфор та залізо (7).
Проте, незважаючи на вражаючий профіль поживних речовин сочевиці, є й інші способи отримання цих основних поживних речовин, які краще підходять для кето-дієти, включаючи некрохмалисті овочі, фрукти з низьким вмістом цукру та насіння.
Підсумовуючи
Незважаючи на високу кількість клітковини, сочевиця з високим вмістом вуглеводів і, мабуть, її слід уникати на жорсткій кето-дієті. Однак іноді деякі люди можуть прийняти невеликі порції.