Чи пишеться висівки здоровими З сьогоднішнього дня здоровими!
Надовго про спельту (Triticum spelta), зерно спельти, як ячмінь та еммер, було забуто. Спочатку це здається трохи дивним. Зрештою, Хільдегард фон Бінген уже знала, що зерно спельти (особливо висівки) - одне з найбільш здорових продуктів харчування для людства. Ось і ось: це зерно, яке з ботанічної точки зору пов’язане зі звичайною пшеницею (Triticum aestivum), вже кілька років святкує своє заслужене повернення в спогадах людей. Кажуть, що висівки із спельти мають гармонізуючий вплив на організм, особливо на кишечник. І спельта також дуже добре переноситься у разі харчової алергії, хоча, як і всі види зерна, вона є генератором кислоти. Але про це пізніше.
Кажуть, що єгиптяни вирощували письмо у Франконії та Баден-Вюртемберзі приблизно 8000 років тому. Звідси і назва Швабенкорн. Пізніше зерно поширилося численними міграціями до Центральної та Північної Європи.
Висівки з спельти складаються із залишків зерна, таких як зовнішня оболонка, та інших залишків, що виникають під час виробництва борошна. Наші бабусі та прабабусі досі знають старі млини для зерна, в яких був мішечок для дрібного борошна та «висівка», для грубих залишків, включаючи висівки. Часто висівки із спельти містять корисніші інгредієнти, ніж власне борошно. Ось чому Kleine більше не є відходом або кормом для тварин, як це було раніше. Сучасні харчові дослідження показали, що висівки - цінна їжа.
На закінчення цього короткого вступу дозвольте сказати вам, що лушпиння спельти утворює захисний покрив, який не відомий у цій формі в інших видах зерна. Цей захисний покрив захищає зерно від шкідливого впливу зовнішнього середовища. Цей факт також приносить користь висівам з спельти під час обробки. І зрештою, ви та ваше здоров’я отримаєте користь від багатого поживними речовинами продукту.
Як добре, що ми повернулися до своїх розумних предків і використовуємо їхні знання на сьогоднішній день з усіма вимогами, які вони пред’являють до нашого організму і, отже, до нашого здоров'я.
Але давайте поставимо питання: "Чи здорові висівки з пирси?"
Безперечно, що висівки із спельти сприяють травленню. Завдяки високому вмісту клітковини він стимулює дефекацію та допомагає транспортувати їжу в кишечнику. Завдяки високому вмісту клітковини поживні речовини також краще засвоюються. Таким чином можна запобігти запор або діарею.
Якщо у вас високий рівень холестерину та цукру в крові, вам слід щодня включати висівки з спельти у свій раціон. Клітковина в зерні спельти виконує другу, дуже важливу роль. Вони допомагають зв’язати надлишок холестерину в організмі, який потрапляє з твариною до їжі. На думку Хільдегарди фон Бінген, тепла злакова каша на сніданок краще, ніж щось холодне. Для цього особливо підходять висівки з спельти, які в поєднанні зі свіжими фруктами також смачні, наповнюючись на кілька годин і одночасно регулюючи або знижуючи рівень холестерину та цукру в крові. У поєднанні з низькою калорійністю ефект схуднення швидко наступає.
Висівки з спельти містять багато цинку та заліза, і тому можуть поліпшити кровообіг. Обидва мінерали надзвичайно важливі, щоб утворилася достатня кількість еритроцитів, а кровообіг залишався в потоці. Якщо утворюється більше еритроцитів, організм краще забезпечується киснем. Як результат, ваш енергетичний рівень підвищується, травлення покращується, а наявні рани заживають швидше. Зростання волосся також може відновлюватися в процесі поліпшення кровообігу. Залізо, що міститься, також може полегшити симптоми анемії.
Гормональна регуляція завдяки висівам із спельти відома давно. За це відповідає ніацин, що міститься в ній, який є одним з вітамінів групи В. Ніацин сприяє виробленню гормонів у надниркових залозах. Власне, завжди слід думати про те, наскільки важлива гормональна система та її функції для збереження здоров’я. Тому що надмірне споживання продуктів тваринного походження перетворює наш гормональний баланс у безлад.
Наші кістки постійно потребують калію, кальцію та інших поживних речовин. А ті, що мають високу доступність висівок з спельти. Без них неможливо побудувати жодної кісткової тканини, що у багатьох випадках можна розглядати як симптом остеопорозу. Висівками зерна спельти, особливо у зв’язку із спельтою, соєвим або вівсяним молоком, можна протидіяти цій хворобі, при якій кістки погіршуються все більше і більше.
Всім відомо, наскільки важлива сильна імунна система. Завдяки тіаміну, який міститься у висівках спельти, який також належить до групи вітамінів групи В, імунна система може покращитися. Тіамін має властивість стимулювати захисні механізми організму. У той же час тіамін може підтримувати, коли слід зменшити стрес і тривогу.
У вас діабет; Тоді ви повинні знати, що це можна контролювати за допомогою висівок із спельти.
Лише в Німеччині близько 7 мільйонів людей страждають на діабет. Близько 95% з них страждають на цукровий діабет типу II. Цукрового діабету можна повністю уникнути. Але навряд чи хтось знає. Причиною є саме жирна тваринна їжа. Перехід на дієту з високим вмістом вуглеводів та в ідеалі веганське харчування може сприяти одужанню. Симптоми, викликані діабетом, можна полегшити за допомогою висівок із спельти та клітковини, яка в ній міститься.
Завдяки низькому рівню алергенів та високому вмісту клітковини, висівки з спельти дуже підходять для алергіків. Глютен, який він містить, набагато засвоюється, ніж у пшениці або пшеничних висівок. Достатнє споживання рідини важливо для здорового та корисного споживання. Найкраще замочити в теплій воді і дати набрякнути. Висівки з спельти можуть, і ви це повинні знати, поглинати рідину у багато разів більше власної ваги.