Чи поганий хумус для посібника з рецептів для схуднення?
Багатий вітамінами та мінералами
Хумус за столом на кожному зборі потлуків. Вершкова суміш з нуту, кунжутної пасти, оливкової олії, лимонного соку, часнику та приправ неодмінно сподобається всім, якщо подати до овочів, чіпсів з лаваша або бутерброда. Підраховуючи калорії для схуднення, ви можете бути стурбовані тим, що вміст жиру та калорій у хумусі порушить ваші цілі. Незалежно від того, купуєте ви ванну в супермаркеті чи змішуєте партію вдома, хумус має своє місце в будь-якому плані схуднення. Все, що вам потрібно зробити, це потренуватися в контролі порцій і вибрати правильні сторони, щоб не перетворити цю потенційно корисну закуску в калорійну бомбу. Щоб дізнатись більше про харчову цінність хумусу, скористайтеся додатком лічильника калорій.
Калорійність та харчова цінність хумусу
Комерційно приготований хумус містить близько 25 калорій на одну столову ложку порції. Завдяки цьому ви отримуєте 1 грам білка і клітковини, 2 грами вуглеводів і лише 1,5 грама жиру. Домашній хумус містить близько 27 калорій на столову ложку з 1 грамом білка та жиру. Домашній хумус містить більше вуглеводів, він містить 3 грами і менше одного грама клітковини. Ці суми є приблизними. фактичний вміст вашого хумусу дещо відрізняється залежно від марки чи рецепту.
Нут у хумусі відіграє подвійну роль, як порція білка, так і як овоч. Вони забезпечують залізо і цинк, мінерали, які зазвичай містяться в м’ясі або птиці, а також клітковину, фолієву кислоту та калій, які є загальними в продуктах харчування з рослинної групи. Вегани та вегетаріанці можуть розраховувати на хумус як білкову альтернативу гастрономічному м’ясу в бутербродах або як гарнір для салату.
Хумус і ситість
Нут у хумусі має обнадійливі якості, які можуть допомогти зменшити голод і, можливо, змусять вас менше їсти пізніше дня. Огляд, опублікований у випуску «Прогрес у харчуванні» за 2010 рік, вказує на те, що бобові культури, такі як нут, благотворно впливають на втрату ваги при спробі скоротити калорії та підвищити почуття повноти. Це може бути пов’язано з вмістом білка та клітковини в квасолі, яка також доступна в хумусі. Хоча нинішні дослідження є багатообіцяючими, ще потрібно пройти довгий шлях, щоб сформулювати остаточну рекомендацію щодо найкращих способів включення нуту до плану схуднення.
Контроль порції хумусу для схуднення
Як і багато інших продуктів, хумус підриває ваш раціон лише в тому випадку, якщо ви переїдаєте його. Порція зазвичай становить лише 1 або 2 ст. Більшість контейнерів вміщують сім і більше порцій; придбайте ванну сімейного стилю, і в кінцевому підсумку ви зможете отримати 40 порцій і більше. Якщо ви присядете з пакетом чіпсів з лаваша і будете чаювати в чашці або більше занурення, ви в підсумку споживатимете 400 калорій в соусі плюс сотні калорій у чіпсах. Ця закуска сильно напружить будь-який калорійний план.
Кілька столових ложок занурення у супроводі тарілки подрібнених овочів принесуть користь вашим зусиллям щодо схуднення. Порівняно з заправкою з ранчо, яка містить 64 калорії, 7 грамів жиру і відсутність клітковини на столову ложку, хумус є переможцем дієти. Додаткові овочі містять багато клітковини та води, що може допомогти вам бути ситим, не додаючи багато калорій.
Зберігайте свій хумус здоровим
Прочитайте список інгредієнтів для всіх марок хумусу, які ви купуєте. деякі можуть містити високий вміст натрію або навіть цукру у формі кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Якщо ви готуєте хумус вдома, збільште вміст поживних речовин, додавши смажений червоний перець або паровий буряк. Ні те, ні інше істотно не збільшить вміст калорій, але створить сліпучий хумус з додатковою порцією овочів.
Остерігайтеся хумусу, який містить кедрові горіхи або политу оливкову олію. Хоча вони є здоровим джерелом ненасичених жирів, вони мають високу калорійність і можуть збільшити кількість калорій при зануренні. Подавайте хумус із стороною овочів, таких як огірок, дитяча морква та червоний перець, для занурення замість більш калорійних, менш поживних чіпсів. Навіть якщо ви вибрали картоплю, запечену в духовці, калорії швидко накопичуються.
Прочитайте список інгредієнтів для всіх марок хумусу, які ви купуєте. деякі можуть містити високий вміст натрію або навіть доданого цукру у вигляді кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози. Якщо ви готуєте хумус вдома, збільште вміст поживних речовин, додавши смажений червоний перець або паровий буряк. Ні те, ні інше істотно не збільшить вміст калорій, але створить сліпучий хумус з додатковою порцією овочів.