Чи потрібен Німеччині податок на цукристий жир?
П’ятниця, 8 липня 2016 року
В європейських країнах, а також у Німеччині все частіше замислюються про введення податку на жир і цукор. Деякі країни вже ввели їх, а в деяких випадках вже скасували. Більшість із них оподатковують вміст цукру в безалкогольних напоях. Фінляндія, Данія, Угорщина та Мексика мають досвід сплати податків на солодощі, насичені жири та фаст-фуд. З іншого боку, Латвія обрала інший шлях. Вони повністю забороняють нездорову їжу на відгодівлі у школах та дитячих садках. Прихильники податку обіцяють зменшити доступність нездорової їжі і тим самим стримувати ожиріння та його вторинні захворювання, такі як діабет 2 типу, на довгострокову перспективу. Але не всі погоджуються з таким підходом.
Дітріх Гарліхс: Напої Alcopop практично зникли з ринку, коли їх оподатковували
Наше суспільство надзвичайно ускладнює здорове харчування людей. Швидке харчування та закуски доступні на кожному кутку. Coca-Cola, Ferrero та McDonalds рекламують свою продукцію як партнери національної футбольної збірної і представляють свою продукцію здоровою, спортивною та сексуальною. Результат цього "адипогенного" середовища добре відомий: ми їмо вдвічі більше цукру, жиру та солі, ніж корисні. Всі апеляції до причин їсти здоровіше не давали результатів.
Досвід оподаткування сигарет та алкогольних напоїв показує, що податок на цукор/жир/сіль може допомогти. Чіткі цінові сигнали вдвічі зменшили частку молодих людей, які вживають сигарети, за останні десять років, а алкогольні напої практично зникли з ринку, коли їх оподаткували. Введення в Мексиці податку на безалкогольні напої суттєво зменшило продажі цукрових напоїв та збільшило продажі води. Є подібні приклади з інших країн.
Важливо, щоб мова йшла не про збільшення податку, а про реорганізацію ПДВ. 0% на здорову їжу, але цілих 19% на оброблені продукти з високим вмістом жиру/цукру або солі. Зрештою, ніхто більше не повинен платити податки.
Ця зміна податків не є ні покровительською, ні соціально несправедливою. Споживачі все ще вільні у виборі, лише фокус перенесено на здорову їжу, а харчова промисловість стимулюється зробити свою продукцію здоровішою. Особливо виграють від цього соціально незахищені класи, оскільки вони непропорційно уражені хронічними захворюваннями.
Кордула Шульц-Аше: Ми маємо інвестувати в довгострокові заходи в дитячих садах, школах, компаніях та районах
Якщо ми хочемо покращити здоров’я людей, ми маємо шукати шляхи вирішення суті проблеми, а не податки.
Ми знаємо, що здорове харчування, більше фізичних вправ та належне управління стресом сприяють збереженню здорового стану протягом тривалого часу та мобільності до старості. Але те, що звучить настільки просто, часто важко реалізувати у повсякденному житті з тимчасовим тиском та бурхливим темпом у школі, на роботі, під час виховання дітей чи догляду за родичами.
Наше оточення - коваль нашого здоров’я. Якщо ми дійсно хочемо сприяти здоров’ю кожного в довгостроковій перспективі, ми маємо інвестувати в довгострокові заходи в денному центрі, школі, компанії та районі, щоб ці місця могли взагалі зробити здоровим життя. Бо саме там люди сильніше за все - у місті, муніципалітеті, околицях.
Отже, нам слід спочатку покластися на підвищення навичок, самооцінки та самосвідомості людей через більший акцент на зміцненні здоров’я та наданні їм можливості брати активну участь та брати участь у формуванні власного середовища. Нам потрібні довгострокові заходи, які розробляються та впроваджуються разом із громадянами.