Чи потрібні нам вуглеводи у фізичних вправах; Основна - дієтична практика
Вуглеводи товстять і нездорові. У спорті ми можемо повністю їх залишити і потребуватиме достатньої кількості білка. Чи правда ця поширена думка? А що насправді роблять вуглеводи в нашому організмі? Читати далі ...
1. Що таке вуглеводи і для чого вони нам потрібні
2. Вуглеводи та фізичні вправи
3. Переваги дієти з високим вмістом вуглеводів у фізичних вправах
1. Що таке вуглеводи і для чого вони нам потрібні
Вуглеводи - це хімічні сполуки, які класифікуються наступним чином
- Прості цукри: наприклад, фруктовий цукор (= фруктоза), виноградний цукор (= глюкоза)
- Подвійний цукор: молочний цукор (= лактоза), домашній цукор (= сахароза)
- Кілька цукрів: крохмаль (наприклад, у рису, макаронах, картоплі, хлібі, хлібобулочних виробах)
Вуглеводи важливі для організму кількома способами. Вони є одними з найважливіших постачальників енергії. Наш мозок та еритроцити залежать від вуглеводів і використовують лише глюкозу як джерело енергії. Клітини нашої імунної системи також потребують вуглеводів як джерела енергії.
Якщо вони використовуються для отримання енергії, під час обміну речовин створюється проміжний продукт, який необхідний для спалювання жиру.
Наш організм зберігає цукор у вигляді глікогену в м’язах і невелику кількість у печінці. М’язовий глікоген доступний м’язам лише як запас енергії. Цукор, що зберігається в печінці, в основному використовується для підтримки рівня цукру в крові постійним.
2. Вуглеводи та фізичні вправи
Коли ми робимо фізичну активність, нам потрібна енергія. Якщо активність триває довше шести секунд, м’язи використовують глікоген, що зберігається в них.
Якщо запаси глікогену в м’язі вичерпані, і рух триває, м’яз знову падає на жирові запаси. Цей ефект в основному хороший. Однак при спалюванні жиру потреба в кисні зростає і, як результат, продуктивність знижується під час інтенсивних тренувань або на змаганнях.
Якщо енергія з жиру недостатньо швидка, м’язова маса буде руйнуватися. Енергія може вироблятися швидше з білка, ніж з жиру.
В надзвичайних ситуаціях організм також падає на рівень цукру в крові. Можливими наслідками цього є гіпоглікемія та швидке зниження працездатності.
3. Переваги дієти з високим вмістом вуглеводів у фізичних вправах
М’язи можуть заповнити свої запаси глікогеном. Водночас вода і калій також зв’язуються. Під час фізичних вправ ці дві речовини, як і кисень, виділяються разом з глікогеном і доступні для організму. Це дозволяє досягти кращих і, перш за все, більш тривалих показників. У спортивних змаганнях на витривалість, а також в силових тренуваннях.
Після інтенсивних занять спортом водойми можуть заповнитися до двох днів. Завдяки оптимальному та індивідуально підібраному харчуванню цього результату можна досягти лише за один день.
Найголовніше у вживанні вуглеводів у спорті - це кількість, час споживання та оптимальне поєднання з білком. Обидва вони індивідуально орієнтовані на цілі, розмір та масу тіла кожного окремого професіонала та спортсмена-любителя.