Чи потрібно нам захищатися від вітамінів Каротин осені
Штутгарт/Гогенхайм - Навряд чи про будь-які інші поживні речовини повідомлялося так сильно і настільки суперечливо, як провітамін A-β-каротин.
На основі ейфоричних коментарів про те, що «чарівна куля», за допомогою якої можна запобігти раку, нарешті була знайдена з β-каротином, було проведено кілька досліджень, в яких β-каротин доповнювався у високих дозах. Результат добре відомий: У дослідженнях, які мали на меті запобігти раку легенів за допомогою β-каротину, спостерігалося збільшення цього захворювання. Відтоді ß-каротин мав погану репутацію, повністю забувши, що цей провітамін А є найважливішим, а іноді і єдиним джерелом вітаміну А для багатьох. Наприклад, хороший запас вітаміну А особливо важливий у період грипу, оскільки вітамін А є необхідним для захисної функції імунної системи та слизових оболонок дихальних шляхів. Для кого корисний β-каротин і кому він може зашкодити? Це питання буде представлено та обговорено чотирма експертами.
Після нашого дуже успішного початкового заходу, 1-го обговорення питань харчування в Гогенхеймі, яке відбулося в березні 2009 року, в п’ятницю, 23 жовтня 2009 року, відбудеться 2-й обговорення з питань харчування в місті Гогенхайм, на якому буде обговорена тема «Чи потрібно захищатись від вітамінів? Випадок з β-каротином "з чотирма експертами:
• професор д-р мед. hc.c. Гельмут Сіс (Університетська лікарня Дюссельдорфа)
Тема: Для чого нам потрібен β-каротин? Чи можемо ми обійтися без β-каротину?
• Лікар. Георг Ліц (Університет Ньюкасла, Англія)
Тема: Значення β-каротину як провітаміну А
• Лікар. мед. Андреа Краутхайм (Університетська шкірна клініка в Геттінгені)
Тема: Захист шкіри та β-каротин - скільки сусла, скільки це може бути?
• професор д-р мед. Ганс Конрад Бісальський (Університет Гогенхайма)
Тема: Ситуація з поставками в Німеччині - занадто багато або замало?
Після презентацій у вас буде достатньо часу для обговорення з дослідниками. Ми були б раді, якби ви скористались можливістю з перших вуст дізнатись про захоплюючу та перспективну нову сферу досліджень вітамінів. Будь ласка, зареєструйтесь за допомогою форми факсу. (PD)