Чи протидіє здорове харчування негативним наслідкам ожиріння?

Здорова дієта, заснована на середземноморській моделі, очевидно, частково змінює взаємозв'язок між ожирінням та серцево-судинною смертністю. Це випливає з нового дослідження, яке щойно опублікували шведські дослідники.

протидіє

Підвищений індекс маси тіла (ІМТ) призвів до чотирьох мільйонів смертей у всьому світі в 2015 році, причому понад дві третини були спричинені серцево-судинними захворюваннями (ССЗ). Дослідження показали, що інші фактори, такі як здорові харчові звички, можуть змінити вищий ризик серцево-судинних захворювань, пов’язаних із вищим ІМТ.

У новому дослідженні вчені під керівництвом Карла Міхаелсона з Упсальського університету вивчили ІМТ, дієту та смертність 79 003 дорослих шведських людей, які були включені до шведської когорти мамографії та когорти шведських чоловіків. Дотримання середземноморської дієти (mMED) оцінювали за шкалою від 0 до 8, беручи до уваги інформацію про споживання фруктів та овочів, бобових, горіхів, нерафінованих або багатих клітковиною зерен, риби, червоного та обробленого м’яса та оливкової олії. Також була доступна інформація про вік, фізичну активність, куріння та соціально-економічні фактори учасників дослідження.

Протягом 21-річного спостереження померло 30 389 (38%) учасників. Серед суб'єктів із надмірною вагою ті з високим mMED (коефіцієнт ризику [HR] 0,94; 95% довірчий інтервал [CI] 0,90-0,98 порівняно з суб'єктами з нормальною вагою та високим mMED) були групою з найнижчим HR у Відношення до смертності від усіх причин. Ожирілі особи з високим mMED не мали значно вищої смертності, ніж суб'єкти із нормальною вагою та високим mMED (HR 1,03; 95% ДІ 0,96-1,11). І навпаки, люди з нормальним ІМТ, але меншим mMED мали вищу смертність (HR 1,60; 95% CI 1,48-1,74), ніж люди з нормальною вагою та високим mMED.

Що стосується смертності від ССЗ, яка склала 12 064 смертей, результати були в цілому подібними. Хоча смертність від ССЗ, пов’язана з високим ІМТ, була знижена внаслідок середземноморської дієти, їй не вдалося повністю протидіяти. Крім того, нижчий ІМТ не протидіяв збільшенню смертності від ССЗ, пов’язаному з низьким mMED.

"Ці результати свідчать про те, що дотримання здорової дієти, наприклад середземноморської, може бути більш доречним напрямком для запобігання смертності від усіх причин, ніж запобігання ожирінню", - кажуть автори. "Тим не менше, здорове харчування не може повністю протидіяти вищій смертності від ССЗ, пов'язаній із ожирінням".