Чи рекомендується вегетаріанська дієта під час вагітності

Ви вирішили в якийсь момент свого життя змінити свої звички та прийняти вегетаріанську дієту. Але з настанням вагітності ви ставите здоров’я плода на перше місце. Вам цікаво, чи вегетаріанська дієта під час вагітності позитивно чи негативно впливає на нормальний розвиток дитини. Деякі фахівці підтримують вегетаріанське харчування під час вагітності, лише якщо вагітна жінка забезпечує організм необхідними поживними речовинами під час вагітності. Однак деякі матері турбуються про вплив, який може мати вегетаріанська дієта на розвиток плода під час вагітності.

Переваги вегетаріанської дієти під час вагітності

Існує багато позитивних моментів прийняття дієти на основі вегетаріанської дієти під час вагітності:

Виключіть з раціону нездорову їжу під час вагітності

Незалежно від дієти, яку вибрала нова веганська, лактовегетаріанська та оволактовегетаріанська мати, вона набагато уважніше ставиться до того, що споживає, і їй легше впоратися з нездоровою тягою, ніж матері, яка не приймала збалансованого харчування до вагітності. Встановлено, що жінки-вегетаріанці вживають дуже мало шкідливої їжі та більше продуктів, багатих на поживні речовини.

Купірування неприємних симптомів при вагітності

"Загалом, у людей є серйозні харчові дефіцити, і особливо під час вагітності, ці дефіцити виявляються дуже помітно, насамперед через специфічні стани вагітних, які вважаються нормальними, а також через стан виснаження, що закінчується внаслідок анемії. багатий продуктами в найбільш природному стані, високий відсоток пагонів, особливо взимку, в поєднанні з позитивним і чистим мисленням, фізичними вправами, спокійним сном і внутрішнім спокоєм роблять завдання гарним і позбавленим часу, як це було, так і було зі мною, дотепер я насолоджувався чудовою вагітністю, навіть якщо у мене багата сімейна історія викиднів, токсичних вагітностей, важкої та гнітючої нудоти та нудоти протягом усієї вагітності. У мене було дуже мало «симптомів», я набирав вагу лише з вагою дитини та рідинами, які її/її оточують, у мене не було підвищеного рівня цукру в крові, варикозу, геморою, запорів, затримки води, хо дратівливі гормони тощо ". Лігія Поп, промоутер сирої веганської їжі в Румунії, шеф-кухар, автор трьох книг про сиру їжу.

Низький ризик карієсу

Дотримання вегетаріанської дієти може захистити вас від карієсу - загальної проблеми під час вагітності.

"Нормальна адаптована дієта передбачає адекватне споживання білка без перевищення добового раціону, що не впливає на ниркову систему або зубні ряди. Крім того, якщо вагітна жінка має належним чином адаптований раціон харчування та добавки певних вітамінів та мінералів для вагітності, зубний ряд також не впливає ". Доктор Ірина Арсен - дієтолог

Знижує ризик страждання різними захворюваннями

Згідно з багатьма дослідженнями на зразках людей, які впродовж тривалого часу приймали вегетаріанську дієту, спостерігається зменшення ризику страждання від ряду захворювань, таких як: ожиріння, гіпертонія, запор, серцеві захворювання, гестаційний діабет, рак або жовчнокам’яна хвороба.

"Короткостроково вегетаріанська дієта, що складається з легкозасвоюваних продуктів, може вирішити запор, допомогти знизити артеріальний тиск у разі гіпертонії або інших патологій, але, з іншого боку, в довгостроковій перспективі це спричиняє недоліки та можуть виникати інші проблеми. У разі високого кров'яного тиску вегетаріанська дієта сприяє зниженню артеріального тиску, а за рахунок зменшення споживання насичених жирів, солі відбувається зменшення кілограмів, що полегшує діяльність серця, а артеріальний тиск падає до нормальних значень. життя, пристосованого індивідуально до кожного з них, у довгостроковій перспективі, представленого збалансованим харчуванням із позиціями протягом року (в яких можна вдаватися до вегетаріанської дієти) ". Доктор Ірина Арсен - дієтолог

Недоліки вегетаріанської дієти при вагітності

Якщо вегетаріанська мати під час вагітності буде ретельно спостерігати дієтолога, то її дієта не матиме негативних наслідків для вагітності. Однак якщо під час вагітності не дотримуватися певних дієтичних правил і організм не отримує необхідного споживання поживних речовин, можуть виникнути проблеми.

Дефіцит вітаміну В12

В12 - це вітамін, який має життєво важливу роль у функціонуванні нервової системи та клітин мозку. Він у великій кількості міститься в продуктах тваринного походження (м’ясо, риба, яйця, молочні продукти). Це правда, що деякі сорти грибів та соєвих продуктів містять вітамін В12, але у відсотках занадто малий, щоб задовольнити потреби організму, особливо потреби вагітної жінки.

"Вітамін B12 також виділяється бактеріями в кишечнику. Якщо у вас здоровий травний тракт, у вас не буде проблем з рівнем B12. Багато веганів ніколи не мали проблем з дефіцитом B12; однак, є люди, які мають низький рівень і стають дефіцитними. "Овочевими джерелами вітаміну В12 будуть: листя хмар (використовуються в суші), спіруліна, ферментована їжа (борщ), пробіотики. Але добавки з вітаміном В12 залишаються альтернативою". Доктор Ірина Арсен - дієтолог

Дефіцит білка
Загальним занепокоєнням щодо наслідків вегетаріанства під час вагітності є відсутність білка. Дефіцит білка під час вагітності вагітна відчуватиме через стан втоми та слабкості, і з часом це може призвести до проблем розвитку плода. Якщо майбутня мама обрала сувору вегетаріанську дієту, вона повинна переконатися, що вона отримує необхідний білок з широкого кола джерел, включаючи зернові, бобові та квасоля. В іншому випадку може постраждати весь набір незамінних амінокислот, необхідних для утворення нових білків в організмі. Вагітні жінки в останні два триместри повинні споживати щонайменше 71 г білка.

"Потреба в калоріях під час вагітності зростає, тому потреба в білках зростає, 2/3 загального білка рекомендується надходити з їжі тваринного походження. Відомо, що веганські, вегетаріанські дієти виключають продукти тваринного походження, тому в основному білки якість насамперед, які є основними в раціоні, особливо в раціоні вагітної., які не можуть бути синтезовані, і їх потрібно вводити з їжею.) Білки є частиною структури кожної клітини нашого організму, вони відіграють важливу роль у процесі росту. Такі продукти, як соя, лобода або різні комбінації (рис із сочевицею), який може принести споживання білка в організмі ". Доктор Ірина Арсен - дієтолог.

Дефіцит заліза
"У вагітних жінок з вегетаріанською дієтою збільшується ймовірність дефіциту Fe. У цей період потреба в Fe зростає на 50%, тому необхідні достатні джерела їжі Fe: червоне м'ясо, яловича печінка і нирки, соя, шпинат, яєць, пророщеної пшениці, какао-порошку, сардин, хліба з непросіяного борошна, печеної картоплі, поглинається 10-30% м'ясного Fe порівняно з 2-10% рослинного Fe, для гарного засвоєння та Для вживання Fe необхідний вітамін С (саме тому м'ясо добре їсти з салатом з додаванням лимонного соку.) Клітковина зменшує засвоєння Fe ". Доктор Ірина Арсен - дієтолог

У дитини може бути низька вага при народженні

Нестача заліза під час вагітності може викликати у вагітної скарги на апатію, хронічну втому та непритомність. У важких випадках дефіцит заліза може бути причиною низької ваги дитини та когнітивних проблем з часом. Залізо у великих дозах міститься в м’ясі та рибі. Однак деякі рослинні продукти також містять достатню кількість заліза - хоча вони, як правило, є формою, яку організм важче засвоює. Лікарі рекомендують, щоб дієта вагітної жінки містила 27 мг заліза на день. Наприклад, соя містить 8,8 мг заліза на чашку, тоді як 1/2 склянки вареного шпинату містить 2,3 мг.

Підготовка вегетаріанських рецептів вимагає часу, продуктів та особливих умов

"Навіть якщо вегетаріанське харчування, навіть під час вагітності, є здоровим варіантом, для цього потрібно докласти зусиль. Харчування потрібно планувати заздалегідь, і чим більше їжі ви пропустите зі свого раціону, тим важче буде майбутній мамі Вегетаріанські вагітні жінки повинні їсти хліб, каші, рис, макарони (переважно зернові каші), овочі, фрукти, принаймні чотири рази на день, молоко та яйця (якщо дієта дозволяє), квасоля, горіхи, тофу та олія з насіння Найбільш вразливими є вегани, яким можуть знадобитися добавки вітаміну В12, заліза, кальцію, цинку, вітаміну D. У цих випадках важко досягти потреби, особливо якщо її пропустити. один стіл за раз ". Доктор Ірина Арсен - дієтолог

"Ми можемо готувати сиру їжу лише хорошим ножем, подрібнювачем і скребком. Технологія вдосконалена, і тоді у нас є під рукою багато інструментів, які можуть полегшити нам роботу та обмежити час перебування на кухні. На даний момент кожна господиня має кухню робота та блендера, щоб полегшити нам роботу, але ми могли б використовувати якомога потужніший блендер, тобто понад 1000 Вт для приготування молочних продуктів, кремів, горіхового майонезу, овочевих макаронних виробів, супів, кабачків та багатьох інших препаратів. Висока швидкість має значення, тому що ми хочемо, щоб наші страви (креми, збиті вершки, пироги) були приємними за текстурою, не липкими або з шматочками нефрагментованих овочів. що ми будемо використовувати багато сирих овочів, паростків, насіння, горіхів - але вони не є особливою їжею. Зусилля починаються на початку, коли нам потрібно прагнути знайти найбільш природні місцеві джерела, фермерів та виробників довіри та сайти, де ми можемо придбати їх за доступними цінами, а не з кількома доповненнями, як це часто зустрічається в органічних магазинах " Лігія Поп, промоутер сирої веганської їжі в Румунії, шеф-кухар сировини та автор трьох книг про сиру їжу

На закінчення слід сказати, що вагітність та лактація - це особливі періоди, коли організм жінки потребує оптимального надходження поживних речовин для забезпечення здоров’я плода та майбутньої дитини. Навіть якщо вагітна жінка обирає дієту, яка включає продукти тваринного походження або веганську, лактовегетаріанську або оволактовегетаріанську дієту, вона повинна знати про споживання поживних речовин у своєму раціоні, щоб насолоджуватися перевагами легкої вагітності та здорової дитини.

Дякуємо за підтримку в написанні цієї статті:

Доктор Ірина Арсен - дієтолог

Ligiei Pop, промоутер сирої веганської їжі в Румунії