Чи слід їсти м’ясо
Чи справді ми можемо продовжувати їсти м’ясо сьогодні? А як щодо наших моральних стосунків із тваринами ?
Отже, це не лише питання смаку, це не лише технічне питання харчування, але якщо питання виникає, то це тому, що це ставить моральну проблему: чи правильно їсти тварин ?

Усі погоджуються, що ми зобов’язані іншим чоловікам. То чи маємо ми також обов’язки щодо тварин? Ми також займаємося з ними моральними стосунками, які повинні забороняти нам їх їсти? Дивно те, що це питання справді є людським: тварини, здається, не задають собі питання, оскільки вони їдять одне одного. Те, що лев їсть газель, нікого не шокує, і було б абсурдом стверджувати, що леви жорстокі або порушують свій обов’язок, оскільки вони їдять газель.
Але тварини поділяють з нами здатність відчувати біль чи задоволення, вони є розумними істотами.
І вам потрібно лише почути крик свині, яку забивають, або наступити на лапу вашої кішки, щоб зрозуміти, що тварини справді відчувають біль. Потрібно лише пам’ятати, як нашу власну чутливість вражають нещодавні одкровення про умови забою тварин, щоб помітити, що ми не байдужі до стану тварин.
Тому все залежить від цієї чутливості. Саме чутливість стає новою спільною природою між людиною та твариною. І саме на основі цієї спільної чутливості ми можемо думати про новий моральний обов'язок, як це робить філософ Руссо. Руссо говорить нам, що ми не можемо залишатися нечутливими до страждань живої істоти. І що будь-які страждання розумної істоти породжують у нас вимогу справедливості, а отже, почуття права та обов’язку. Бо бачити, як страждає жива істота, означає співчувати, оскільки це означає бачити, що це страждання могло трапитися зі мною, оскільки я теж чутлива істота. Зняття удару досить просте: ми маємо обов'язки перед тваринами, але обов'язки певного типу і не зовсім такі, як у людей. Обов'язки, пов'язані з чутливістю, такі як не змушувати їх страждати без потреби.
Їжте м'ясо чи ні, їжте менше, їжте трохи, їжте лише з певного типу розведення або певного виду забою: це в основному стільки ж способів застосовувати цей обов'язок, щоб не заподіювати зайвих страждань.
Отже, головне - не поширювати людську мораль на тварин, а вводити тварин у свою мораль. Головне, що їсти м’ясо чи ні - це вже не лише питання смаку чи звички, але також стає питанням добра, поганого та поваги, дозволяючи кожному почути свою моральну чуйність!