Чи слід їсти поодинці, щоб не набрати вагу
Ризик переїдати більший, коли ви не самотні. Три спеціалісти пояснюють, чому і дають ключі, щоб протистояти спокусам.
Опубліковано 23.03.2017 о 10:30, оновлено 23.03.2017 о 12:16
До ресторану приходить офіціант зі своїм знаменитим "Я приношу вам десертне меню?". Отож, переконуючись підтримувати свою вагу, знайте, що ці додаткові 250 калорій будуть залишені під саронгом цього літа, і ви вже навіть не голодні, ви не можете встояти перед цим. З тієї простої причини, що всі ваші друзі їдять десерт. Не потрібно бити себе, ти нормальний.
Згідно з американським дослідженням, ризик відхилення від дієти чи переїдання є вищим, якщо їсти в компанії інших людей або в ресторанах. Таким чином, 60% із 150 учасників експерименту, представленого цього місяця Американській асоціації серця, мали спокусу з’їсти більше, ніж їм потрібно одного разу в ресторані. Цей показник становив лише 30%, коли людина їла в машині, і 40%, коли їжа була в офісі. Але чи варто нам замовчати вдома під час обіду і відмовлятись від будь-якої кухні з нашими колегами? Ми попросили трьох фахівців пояснити нам причини спокуси та дати поради, щоб протистояти їй.
Груповий ефект
"Дієтолог гурманів" Аріане Грумбах (1), як вона любить представляти себе, визнає, що людям, на яких легко вплинути, або тим, у кого мало мотивації, важко наважитися сказати "ні" десерту, якщо його приймуть усі. a. Тим складніше, коли не хочеться звучати як «той, хто на дієті». "Французи представляють собі образ епікурейців. Вони люблять говорити, що їдять те, що хочуть, але не додають ваги", - додає професіонал.
Будь то сімейний пізній сніданок чи обід з колегами, груповий ефект штовхає нас менше слухати одне одного. "Існує соціальний тиск і ефект пульсацій, який поставив нас у позицію послідовника", - пояснює Жан-Мішель Лесерф, ендокринолог та керівник відділу харчування Інституту Пастера в Ліллі. Очевидно, що важко нав’язати своє бажання рису з лососево-коричневим кольором групі друзів, які хочуть спробувати останню модну піцерію.
Диктат порожньої тарілки
Опинившись перед вашою регіною, батьки "допивають тарілку" резонують у вашій підсвідомості, і, незважаючи на відчуття ситості, ви закінчуєте їжу. "У ресторані ми говоримо собі, що платимо і що ми повинні цим скористатися, щоб з'їсти все", - говорить Аріана Грумбах. І під час трапези в будинку у друга ми, боячись образити, схильні допивати тарілку. Тут йдеться не лише про соціальні звичаї, а про відсутність уваги до власних фізичних відчуттів. нас захоплює атмосфера їжі, ми не відчуваємо, що настав момент зупинитися ", пояснює Аріана Грумбах.
Наші ідеї для регресивних закусок, щоб насолодитися в офісі
Занадто жорсткі дієти
Спокуси сильніші, якщо дотримуватися занадто обмежувальної дієти. "Дієти засмучують, тому з кожним проханням втрачається контроль і надлишок", - говорить Корінн Чичепортиче-Айяче, дієтолог та дієтолог. Тим більше, що ті, хто піддається спокусі, почуватимуться винними. Тому проблему становлять не лише групові страви, а й суворість дієти.
Як встояти перед спокусою ?
Однак, чи слід нам уникати всіх страв разом з іншими? "На щастя, ні", відповідає Аріана Грумбах. "Їжа на самоті перед комп’ютером або телевізором не дозволяє вам слухати себе, а також призводить до переїдання", - підкреслює Жан-Мішель Лесерф. "Крім того, інші можуть бути дзеркалом і виконувати регулюючу роль. Деякі страждають ожирінням неохоче поповнюватимуться через вигляд обличчя", - додає лікар.
Слухай
"Навіть у групі ми повинні переорієнтуватися на себе. Слухаючи себе і роблячи вибір, звільнений від погляду інших, ми не можемо спокушатися", - додає Аріана Грумбах. Для Корінн Чичепортіче-Айяче секрет полягає у увазі, приділеному її фізичним відчуттям. "Вам потрібно приділити час їжі, жуванню, щоб відчути почуття ситості. Ця поведінкова робота дозволяє вам насичуватися незалежно від того, залишаєтесь ви самі або в супроводі", - підкреслює фахівець.
Замовити "собачу сумку"
"Багато хто не наважується це зробити, головне - самоствердитися. Можливість повернутися додому існує, тому це потрібно зробити", наполягає Аріана Грумбах.
Перестань почуватися винним
"З'їсти гамбургер не є великою справою, якщо одночасно ви харчуєтесь збалансовано", - говорить Аріана Грумбах. "Їжа ніколи не є лінійною, вона повинна бути різноманітною. Головне, попрацювати над її відношенням до їжі і перестати сприймати її як щось, що отруює нас", - додає Жан-Мішель Лесерф.
(1) Аріана Грумбах - автор книги "Обжерливість не робить жиру", Ед. Північні ноутбуки, 13 євро.