Чи слід призначати каву після серцевого нападу
Люди, які вживають каву, мають 20-30% ризику смерті від серцево-судинних захворювань та ішемічної хвороби серця після інфаркту.
Кава буде діяти як природний протизапальний засіб, що дозволяє їй допомагати боротися з багатьма хронічними захворюваннями, наприклад, діабетом або серцево-судинними захворюваннями, маючи загальну точку запалення.
Що говорять дослідження
Великі дослідження вже показали, що споживання кави зменшує ризик серцево-судинних захворювань та смертності від усіх причин. Наприклад, у дослідженні, опублікованому в American Journal of Clinical Nutrition, дослідників цікавив вплив споживання кави на пацієнтів, які перенесли інфаркт міокарда. Вони показують, що вживання кави - звичайної або без кофеїну - може значно зменшити смертність від серцево-судинних захворювань або ішемічної хвороби серця.
У цьому дослідженні дослідники зібрали дані 4365 учасників у віці від 60 до 80 років, які перенесли інфаркт міокарда приблизно за 4 роки до початку дослідження. Їх споживання кави оцінювали за допомогою анкети, а причини смерті реєстрували протягом наступних років.
Виявляється, майже всі учасники пили каву, в середньому 3 чашки (375 мл) на день. У тих, хто споживав від 2 до 4 чашок на день, ризик смертності від серцево-судинних захворювань зменшився на 31% порівняно з тими, хто випив менше 2. Вживання більше 4 чашок на день не суттєво змінило цей результат. Подібні результати щодо смертності від ішемічної хвороби серця із зниженим ризиком відповідно на 23% та 32% у тих, хто споживав від 2 до 4 кави на день, і у тих, хто пив більше 4 (у порівнянні з людьми, які споживали менше 2).
Нарешті, ті, хто споживав більше 4 чашок кави на день, мали 18% ризик смертності від усіх причин у порівнянні з тими, хто випивав менше 2 чашок.
Це спостережне дослідження, яке не дозволяє зробити висновок про причинно-наслідкові зв’язки.
Результати не виявляють різниці між нормальною кавою та кавою без кофеїну: якщо встановити зв'язок між кавою та смертністю від серцево-судинної системи, кофеїн не братиме участі. "Окрім кофеїну, кава багата хлорогеновою кислотою та іншими поліфенолами, які можуть покращити судинну функцію та чутливість до інсуліну", - пишуть автори. Згідно з результатами цього дослідження, оптимальна кількість споживаної кави на день - 500 мл.
Ефект, який приписують хлорогеновим кислотам
Дослідження, опубліковане в European Journal of Nutrition, припускає, що вплив кави на ризик серцево-судинних захворювань залежить від кількості двох типів сполук: хлорогенних кислот (CGA) та гідроксигідрохінону (HHQ).
Хлорогенові кислоти - це антиоксиданти, які у найбільшій кількості містяться в каві. Смаження кави призводить до зменшення цих хлорогенових кислот та утворення гідроксигідрохінону.
Досі проведені дослідження іноді приводили до суперечливих результатів щодо впливу кави на функцію ендотелію та серцево-судинний ризик. Ендотеліальна дисфункція часто є попередником серцево-судинних захворювань. Для авторів цього дослідження різні результати, отримані в результаті досліджень, можна пояснити різним рівнем цих двох сполук.
У дослідженні брали участь 37 учасників, які страждають або на прикордонну гіпертензію, або на гіперстадію на ранній стадії. Учасники отримували різні напої, що містять однакову кількість кофеїну, але різний рівень хлорогенних кислот та гідроксигідрохінону: напій A (високий рівень CGA та низький рівень HHQ), напій B (високий рівень обох сполук) та напій C (жоден сполук). Їх результати показують це тільки напій А, що містить високий рівень хлорогенових кислот і низький рівень гідроксигідрохінону сприятливо впливає на функцію ендотелію.
Попередні дослідження показали, що хлорогенові кислоти знижують артеріальний тиск і можуть покращити функцію ендотелію. Тоді як, навпаки, гідроксигідрохінон пригнічує сприятливий вплив хлорогенних кислот на функцію ендотелію та збільшує вироблення активних форм кисню, які спричиняють окислювальний стрес.
На практиці
Щоб скористатися потенційно сприятливим впливом кави на серцево-судинну систему, слід споживати близько 50 мл (2 кружки) кави або кави без кофеїну. Однак є протипоказання та побічні ефекти, тому найкраще звертатися до лікаря, якщо у вас в анамнезі є серцеві захворювання.