Чи слід видаляти крохмалі, щоб схуднути
Якщо ви намагалися схуднути кілька місяців/років, ви напевно помітили, що існує два протилежні табори: щоб схуднути, вам потрібно зменшити споживання жиру VERSUS, щоб схуднути, вам доведеться зменшити споживання вуглеводів.
Особисто я не вірю, що існує універсальна відповідь "Щоб схуднути, потрібно зробити те чи інше", інакше всі вже були б худими.
Кожен повинен перевірити дієту і побачити її вплив на їх організм та втрату ваги.
З огляду на це, декартіан у мені подобається знати, про що говорять факти.
Тож я здійснив пошук у мережі та виявив вражаючу кількість досліджень, проведених за цією темою за останні 30 років.
Більшість досліджень приходять до такого висновку: зменшення споживання вуглеводів призводить до більшої втрати ваги, ніж зменшення споживання жиру.
Скоротіть споживання крохмалистих продуктів, щоб схуднути
Якщо ви читаєте англійську, я рекомендую цю статтю, яка порівнює 23 дослідження на цю тему.
Ці дослідження показали, що люди, які зменшили споживання вуглеводів, втратили у два-три рази більше ваги, ніж ті, хто зменшив споживання жиру.
Крім того, люди в групі 1 (з низьким вмістом вуглеводів) значно зменшили талію (жир у животі є посилюючим ризиком для деяких захворювань, пов’язаних з ожирінням) порівняно з людьми в групі 2 (з низьким вмістом жиру).
Однак незрозумілі дослідження - це відсоток людей, які успішно підтримують свою вагу, коли припиняють дієту.
Я часто це повторюю, але втрата 10 кілограмів, щоб повернути 12 кілограмів, не цікавить !
І ефект йойо часто є сухожиллями війни для всіх кандидатів для схуднення. Я щось про це знаю !
Для мене, будь-яка дієта, яка накладає обмеження, є поганою дієтою. З огляду на це, я думаю, що з цих досліджень можна зробити деякі висновки щодо здорових харчових звичок та схуднення.
Чи слід видаляти всі вуглеводи, щоб схуднути ?
Дієти з високим вмістом білка (відсутність вуглеводів або дуже обмежена кількість вуглеводів) чудово працюють, це факт.
Чому? Оскільки організм перетворює вуглеводи в глікоген - форму цукру, яку він використовує для функціонування протягом дня.
Якщо ви забезпечуєте його великою кількістю вуглеводів, у нього немає причин спалювати свої жирові запаси.
Якщо, навпаки, він більше не отримує вуглеводів, у нього немає іншого вибору, крім як використовувати свої жирові запаси для функціонування.
Проблема в тому, що при дієті, яка повністю виключає групу продуктів, вона не дуже збалансована.
І якщо ви не будете дотримуватися цієї дієти все життя, ви неминуче повернете втрачені кілограми, нормально харчуючись.
Ваше тіло зробить усе можливе, щоб поповнити запаси жиру на новий період, коли вуглеводів мало.
Ось чому я настійно не рекомендую дотримуватися дієти з високим вмістом білка.
Не кажучи вже про те, що надмірне вживання м’яса робить кров кислою, а кисле тіло є живильним середовищем для розвитку хвороб.
І тоді яка ганьба позбавляти себе вуглеводів! Оскільки не всі вуглеводи створені рівними.
Хоча швидкий вміст цукру, як печиво, тістечка та цукерки, слід обмежувати як частину здорового харчування.
Фрукти, овочі та деякі крохмалі повинні бути невід’ємною частиною вашої тарілки. Головне - вибирати їх ретельно.
Знаючи, як вибирати продукти для схуднення
Коли ви хочете схуднути, дуже часто вас цікавлять лише калорії їжі, яку ви їсте, тоді як основними даними є ваш глікемічний індекс.
IG для близьких друзів.
Для спрощення, скажімо, що ГІ являє собою здатність їжі виділяти цукор у вашому організмі після перетравлення. Чим більше їжа має високий ГІ, тим більше цукру вона виділить.
Коли ви їсте їжу із середнім або високим ШКТ, ваша підшлункова залоза виділяє інсулін, щоб повернути рівень цукру в крові до прийнятного рівня.
Проблема полягає в тому, що в той час як інсулін утримує вашу кров від перетворення на кленовий сироп (чудово, правда?), Він також має справді неприємну тенденцію активувати фермент, який перетворить надлишок цукру на продукти, які ви з’їли з жиром, і інгібує те, що має на меті спалювати жир.
Отже, інсулін не тільки заважає схуднути, але й товстіє.
Ось чому необхідно навчитися вибирати споживані вуглеводи, віддаючи перевагу тим, у кого низький або помірний ГІ.
Обмежте споживання вуглеводів, щоб ефективно схуднути
Особисто, Я помітив, що, обмеживши споживання вуглеводів лише ранковим і полуденним харчуванням (тому уникаючи їх ввечері), я легше худнув.
Звичайно, те, що це спрацювало для мене, не означає, що буде працювати і для вас.
Тож моя порада - спробувати і подивитися, як реагує твій організм. Якщо ви худнете, ви знайшли для вас виграшну комбінацію. Так !
Отже конкретно, які найкращі вуглеводи для схуднення ?
Всі овочі, фрукти з низьким або помірним ГІ, такі як червоні фрукти, яблука, груші та цитрусові.
Такі екзотичні фрукти, як манго або ананаси, містять багато цукру. Я їх люблю і не позбавляю їх влітку, але решту часу намагаюся обмежити.
Коренеплоди, як солодка картопля, не є проблемою.
З іншого боку, картопля має справді високий ГІ, і навіть якщо вона містить мало калорій, я уникаю їсти їх регулярно.
Потім з’являються крохмалисті продукти (хліб, рис, макарони тощо).
Багато мають досить високий ГІ, не кажучи вже про те, що значна частина на основі клейковини.
Хоча глютен не впливає на вашу втрату ваги, він може вплинути на травлення, і якщо ви часто схильні до здуття живота, краще не перестаратися з крохмалистими продуктами на основі глютену.
Я уникав клейковини протягом останніх кількох тижнів (переважно хліба та макаронних виробів), і, чесно кажучи, мій живіт досить сильно здувся !
Особисто, ось крохмали, які я віддаю перевагу:
- вівсянка або вівсяні висівки,
- лобода,
- рис басмати,
- сочевиця,
- червона квасоля,
- нут.
Сподіваюся, ця стаття допоможе вам зробити кращий вибір їжі. Але, як я часто повторюю, ніщо не перевершує досвіду! Якщо ви худнете, вживаючи багато вуглеводів, нічого не змінюйте !
Якщо, з іншого боку, ви потрапили на плато, вирішенням цього може бути скорочення вуглеводів.
Вам сподобалась ця стаття? Як ви думаєте, чи міг він допомогти комусь із ваших знайомих? Поділіться цим у своїх соціальних мережах !