Чи смажить курка товсті Блог
Куряче м’ясо з високим вмістом білка та низьким вмістом калорій є несправедливим м’яким м’ясом переваги. Часто виникає питання, чи жирне смажена курка. Шкіра, більше ніж спосіб приготування курки, може бути причиною більш високого споживання калорій.
Курка, їжа, багата білком і низькою калорійністю
Куряче м’ясо, чудове джерело білка, здебільшого дуже нежирне, оскільки воно забезпечує від 100 до 200 калорій на 100 г. Однак є деталі, які є більш стрункими, ніж інші, починаючи з:
- Груди або куряча грудка (100 кал без шкіри - 239 кал зі шкірою) - стегно (166 кал без шкіри - 232 з шкірою) - верхня частина стегна (147 кал без шкіри - 247 кал зі шкірою ) - Гомілка і крила, з’їдені разом зі шкірою (203 калорії)
Взагалі кажучи, 100 г білої курки містить:
-30,9 г білка-0 г вуглеводів-4,5 г жиру
100 г коричневої курки, з’їденої разом зі шкірою, дасть вам:
-27,4г білка-0г вуглеводів-9,7г жиру
Курка нежирна, поки її їдять без шкірки. Це причина, чому крила більш калорійні, тому що їх завжди їдять.
Чому смажена курка більше калорій з шкірою? ?
Причина полягає в тому, що під час варіння шкіра курки діє як захист, а жир, що міститься в курці, стікає з м’якоті і потрапляє в шкіру. Останній діє як промокач і повний жиру. Тому в рамках дієти доцільно видалити шкіру смаженої курки, щоб схуднути.
Однак, щоб не жирувати, переважно смажити курку з шкіркою (обережно видаляючи її згодом). Якщо ви видалите шкіру для приготування курки, жир залишиться в м’якоті, а птиця стане набагато менш смачною. Однак краще смажити курку на сковороді, яка дозволить шкірі, яка стала хрусткою, втратити трохи жиру під час варіння, а не смажити її у формі для запікання, яка обмежить шкіру і зробить її ще товстішою.
Навіщо включати смажену курку в дієту ?
Незалежно від способу приготування, курка є джерелом багатьох переваги. Бідний насиченими жирними кислотами, він покращує рівень ліпідів у крові. Він сприяє роботі нирок і тому рекомендується людям з діабетом. Високий вміст повноцінних білків також робить його союзником у відновленні та підтримці цілісності таких тканин, як шкіра, кістки та м’язи. Він також бере участь у формуванні травних ферментів та гормонів. Смажена курка також багата на такі поживні речовини, як фосфор, цинк, селен, залізо, магній, калій, мідь, вітаміни B3, B6, B2, B1, B12, D.
Ви любите смажену курку? Це хороша новина для дієти для схуднення, якщо ви позбудетеся шкіри після приготування їжі !