Чи справді морква корисна для очей ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Чи справді морква корисна для очей?

Бірте Вульф

Теоретично, морква насправді корисна для очей, але це лише половина історії. Здоровий овоч містить бета-каротин, попередник вітаміну А. Він виконує ряд важливих функцій в організмі і відповідає, серед іншого, за ясний зір. Вітамін А особливо важливий для сітківки ока.

Однак вживання моркви, багатої вітаміном А, не може ні поліпшити зір, ні виправити поганий зір. Ситуація інакша, якщо поганий зір є тимчасовим наслідком дефіциту вітаміну А. Тоді морква насправді може допомогти усунути симптом дефіциту. Однак дефіцит вітаміну А трапляється майже виключно у немовлят, дітей та людей похилого віку, і в цій країні це дуже рідко.

Хоча морква не є чудодійним ліком для очей, вона є дуже здоровою їжею. Наприклад, свіжа морква містить відповідну кількість вітамінів В1 і В6 і забезпечує калій і клітковину. Крім того, вони підтримують травлення з високим вмістом клітковини і мають дуже низьку калорійність при 33 ккал на 100 г. Бета-каротин у моркві також позитивно впливає на сонцезахисний захист шкіри. У своїй перетвореній формі, як вітамін А, він сприяє росту клітин і тканин, підтримує імунний захист та покращує захисну функцію шкіри та слизових оболонок. Тож спробуйте буряк як основу нашого морквяного намазки з хумусом та фініками.

---