Чи справді суші здорові PassionSant

новини Вживання суші та сашими не позбавлене ризику харчових отруєнь. І ці страви не такі здорові з поживної точки зору, як здається.

суші

Насправді їх слід вживати в помірних кількостях, і навіть з обережністю, очевидно не піддаючись абсурдному психозу. Перша порада - забезпечити хорошу репутацію закладу.

• Ці препарати набагато калорійніші, ніж ми загалом думаємо. Суші забезпечує від 40 до 50 ккал на штуку, або від 160 до 200 ккал/100 г. Це приблизно така ж кількість, як крокет з креветок або випічка, зі значно вищою ситною силою.

• Вони містять багато сіль і цукор, будь то рис, риба (часто солона або копчена) та соуси (особливо соєві).

• Скумбрія, червоний тунець, лосось, вугор, риба-меч.: ці риби можуть містити значні концентрації токсичних речовин. Ми думаємо про ртуть, ПХБ (поліхлоровані біфеніли) та діоксин.

• Він існує ризик передачі бактерій як лістерія, із загрозою важкого харчового отруєння. Вагітним жінкам, дітям та пацієнтам із ослабленим імунітетом слід бути особливо обережними.