Рецепт курячого огірка
01 грудня 2010 р
Одна частина цього рецепту містить: 163 ккал, 28 г білка, 5 г ліпідів, 1,5 г вуглеводів, 1,25 мг заліза.
- 4 курячі грудки приблизно 125 г.
- 1 огірок
- 2 цибулі-шалоту
- сік 3 лимонів
- 50 мл води
- сіль і перець
- 20 листочків свіжої м’яти
Час приготування: 20 хв
Очистіть шкірку, видаліть насіння і наріжте огірок невеликими кубиками. Занурте їх на 3 хвилини в окріп. Злийте їх і залиште на утриманні.
Курячі грудки наріжте тонкою соломкою. Почистіть і подрібніть цибулю-шалот.
На антипригарній сковороді або сковороді протріть краплю олії паперовими рушниками, а смужки курячої грудки підрум’яніть на повільному вогні. Коли вони мають легкий колір, зніміть їх з вогню, щоб замінити на цибулю-шалот. Дайте розтанути на повільному вогні протягом 5 хвилин. Налийте в каструлю сік 3 лимонів і кількість 50 мл холодної води. Покладіть курку назад, посоліть, поперчіть і тушкуйте акуратно 15 хвилин.
Додайте кубики огірка за 5 хв до кінця варіння. Смак перевірити приправу. Додайте дрібно нарізані листя м’яти і подавайте дуже гарячими.