Чи справді заморожений йогурт менше калорій, ніж морозиво Santé Magazine
Заморожений йогурт - зірка літа. Однак чи це так добре для лінії? ?
У колективній уяві заморожений йогурт має всі ті якості, яких не має морозиво. Низькокалорійний та наповнений кальцієм, це буде ідеальний літній десерт для всіх, хто мріє про гурманські насолоди, не приймаючи ні грама. Недовіра! Заморожений йогурт - не обов’язково такий хороший союзник.
Заморожений йогурт: від 90 до 300 ккал
Для Корінн Пейрано, дієтолога-дієтолога, цей "дуже модний" десерт корисний для вашого здоров'я, але може швидко стати "оманливим". Тому що перше, що слід знати, це те, що більшість заморожених йогуртів виготовляються з грецьких йогуртів, дуже гладких, але дуже калорійних. "Цей тип йогурту містить еквівалент столової ложки олії та грудочки цукру", - згадує наш експерт. Загалом цей десерт коштував би 180 ккал, що вдвічі дорожче звичайного простого йогурту.
Другий оманливий елемент: доливання. Карамель, білий шоколад, збиті вершки або навіть карамелізований арахіс. Солодощі настільки ж хороші, як і солодкі, що за мить підніме лічильник до майже 300 ккал, порівняно із 120 ккал для класичного морозива. "Якщо ми час від часу скуштуємо цей десерт, це не драматично", - гартує Корін Пейрано. "Але якщо ми приймаємо його щодня в кінці їжі, це гарантовано збільшення ваги".
Як приготувати хороший і корисний заморожений йогурт ?
Однак заморожений йогурт - це не все неправильно. Як пояснює наш дієтолог, йогурти містять молочнокислі ферменти, які корисні для кишкової флори. Щоб скористатися цими властивостями, не відчуваючи провини, радимо зробити морозиво самостійно, вибравши 0% грецький йогурт (90 ккал). Щоб забезпечити хороший жир і надати трохи горіхового смаку вашій заготовці, ви можете додати половину чайної ложки смаженого кунжуту і трохи меду, щоб все це підсолодити.
Зверху Корін Пейрано рекомендує додавати малину або чорницю або фрукти, наповнені вітамінами С та антиоксидантами.
Правильний рецепт:
150 г 0% грецького йогурту
½ чайної ложки до с. смажений кунжут
1 с. до с. меду
50 г чорниці
50 г малини
Змішуйте йогурт і мед до отримання однорідного препарату. Помістіть у морозильну камеру принаймні на 1 годину.
Коли готова до подачі, додайте чорницю та малину та насіння кунжуту.
Завдяки Корінн Пейрано, дієтологу-дієтологу в Парижі, члену Французької асоціації дієтологів та дієтологів.