Салат з оселедця
Абсолютно смачний салат від наших "близьких" російських сусідів (я маю на увазі росіян у Росії, не припускайте інакше). Він не відсутній на їхніх столах під час зимових канікул. Моя подруга Ольга (з Республіки Молдова) порадила мені не спокушатись нарізати овочі на яловичину, як яловичий салат, а подякувати, щоб вони були пухнастішими. І я помітив, що таким чином я можу покласти менше шару майонезу між шарами, бо вони все одно зв’язуються, і врешті-решт салат виглядає як пиріг.
інгредієнти
Салат з оселедця
300 гр солоної (або маринованої) оселедця
2 більші картоплини
3 моркви
2-3 невеликих червоних буряка (розміром приблизно з цибулю кожен)
1 невелика цибулина
2 яйця
3 жовтки (+ гірчиця, олія та сіль для майонезу)
Підготовка
Салат з оселедця
- Відваріть картоплю в шкірці, поки виделка трохи не ввійде в них. Відваріть цілу моркву. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і відваріть. Зварити 2 крутих яйця.
- Перевірте кісткову оселедець і наріжте кубиками. Дрібно наріжте цибулю.
* використовуйте оселедець у підсоленій воді, тільки я купив його маринованим і в ньому було трохи оцту, але це було чудово. провівши ніч у холодильнику, смак оцту поєднався з рештою, тому можна використовувати мариновану оселедець. - З 3 жовтків ми готуємо майонез відповідно до інструкцій тут.
- Покладіть картоплю, моркву та буряк на велику тертку (в окремі тарілки). Якщо натерти овочі, салат вийде пухнастішим.
- У круглому піддоні діаметром 20 см (зі знімними стінками) починаємо збирати салат шарами:
- шар тертої картоплі
- шар майонезу (3 столові ложки)
- шар оселедця і цибулі
- шар майонезу (3 столові ложки)
- шар моркви
- шар майонезу (3 столові ложки)
- шар тертого буряка
- товстіший шар майонезу
- шар вареного жовтка, пропущеного через сито і яєчний білок, поданий на дрібній тертці - Салат поставте в холодильник на ніч.
1. Наріжте оселедець кубиками
3. Морква, цибуля та майонез
(5 балів/загальна кількість голосів: 48)
ana 7 років тому - 20 грудня 2010 13:14
Re: Салат з оселедцем
у росіян є кілька спеціальних рецептів, і це дуже добре, я спробував.
Іонела 7 років тому - 20 грудня 2010 13:26
Re: Салат з оселедцем
Це справді смачний салат, мій улюблений на свята. Ідея у формі супер торта, я повинен застосувати її і в цей святковий сезон.
Віолета 7 років тому - 20 грудня 2010 15:59
Re: Салат з оселедцем
Класичний святковий рецепт у Реп. Молдова, це смачно точно і відоме як SUBA російською мовою, що означає Скумбрія, "одягнена" в "хутро" з овочів
adry 7 років тому - 20 грудня 2010 18:11
Re: Салат з оселедцем
Мені дуже подобається вся оселедець ! Я побачив у вакуумі копчене філе. Що з цим смачним салатом?
великий 7 років тому - 21 грудня 2010 11:39
Re: Салат з оселедцем
Цей рецепт дуже вітається. Я бачив її біля «Вишні на торті», зробленої Марселем Павлом (насправді його дружиною, яка є росіянкою), і мені здалося, що це чудово. Ваша презентація красивіша.
З поверненням! Коли ми побачимо вашу нову кухню ?
Марія 7 років тому - 22 грудня 2010 18:08
Re: Салат з оселедцем
мати, як вона гарно виглядає
daniela 7 років тому - 23 грудня 2010 09:39
Re: Салат з оселедцем
надзвичайно смачно, лише k замість maorcos я використовую яблуко
Крістіна 7 років тому - 25 грудня 2010 14:44
Re: Салат з оселедцем
Дуже дуже смачний салат. наприклад, у нашій країні він ніколи не відсутній на святковому столі. Варто спробувати.
ELLI 7 років тому - 27 грудня 2010 12:58
Re: Салат з оселедцем
Я роблю цей салат простішим і смачнішим! Спочатку кладу дрібно нарізану оселедець, картоплю натерти на тертці, моркву, червоний буряк в достатку і, нарешті, шар майонезу. зверху прикрасити листям петрушки гарний апетит
Константин 7 років тому - 31 грудня 2010 13:49
Re: Салат з оселедцем
Це виглядає як цікавий рецепт. Сьогодні я буду готувати салат з яловичини і пропоную натерти овочі. Сподіваюся, це краще, ніж традиційне.
P.S. Росіяни не були, не є, і я сподіваюся, вони ніколи не будуть сусідами з нами! Я ціную російську культуру, російських людей, але не російську державу. Де! З волі Петра Великого я маю деякі застереження!
З Днем народження!
ELLI 7 років тому - 1 січня 2011 10:39
Re: Салат з оселедцем
НАВІТЬ, ЩО ВИ НЕ МОЖЕТЕ БАЧИТИ СЕБЕ ДУЖЕ НЕПРАВИЛЬНИЙ РЕЦЕПТ, ТАКОЖ ТРИ БУТИ ЯСНИМ З КОМЕНТАРНИМИ ЗУЖИМИ!
ioana 6 років тому - 14 січня 2011 15:27
Re: Салат з оселедцем
Мені подобається, що я їв у Республіці Молдова у родичах.
ana 6 років тому - 15 лютого 2011 10:57
Re: Салат з оселедцем
йоана, чи можна використовувати інший вид риби? наприклад, копчений лосось підійде?
Іоана 6 років тому - 15 лютого 2011 11:38
Re: Салат з оселедцем
так, це була б дуже вдала версія з лососем.
Мішель 6 років тому - 15 лютого 2011 19:21
Re: Салат з оселедцем
справді дуже добре. ще простіший варіант - з балонкою подрібненого тунця в олії.
cati 6 років тому - 16 лютого 2011 14:57
Re: Салат з оселедцем
мда, солоний і чудовий. Оскільки я знаю себе в сім'ї, цей салат ніколи не був без свят. але мені не сподобався один з наших російських сусідів. ми не росіяни, читайте більше історії, те, що нас взяли під їх панування, не означає, що ми росіяни. наші предки - румуни, і румуни помруть
Іоана 6 років тому - 16 лютого 2011 15:04
Re: Салат з оселедцем
наскільки я знаю, салат російського походження. Я щойно виявив це в Rep. Молдова, де, на мою думку, вона була взята під контроль. виправити мене, якщо я помиляюся.
Я мав на увазі формулювання "російські сусіди", навіть до росіян (оскільки вони наші сусіди, вони такі близькі), а не до молдаван.
але, щоб не викликати тут міжнародного скандалу, ми "майже" добудували своїх сусідів і зазначили, що я маю на увазі російсько-російських, а не інших.
viorica 6 років тому - 16 лютого 2011 21:21
Re: Салат з оселедцем
Не думаю, що Іоана сказала, що навмисно когось використовувала. Дійсно, салат російського походження, але його часто їдять у Молдові.
Сільвія 6 років тому - 14 травня 2011 22:18
Re: Салат з оселедцем
Коментар до вашого рецепту. як фокус. якщо ви все ще говорили про тертку інгредієнтів, щоб салат став більш пухнастим - наступного разу я рекомендую вам натерти овочі безпосередньо, коли збираєте салат, щоб ви повністю не чіпали і не прилипали їх, відповідно. особливо картопля та яйця. виходить ще пухнастішим
dana 6 років тому - 29 травня 2011 01:11
Re: Салат з оселедцем
правильно, все тертий прямо на тарілці. Я виріс із цим салатом. Я готую його, коли у мене є можливість. Це справді смачно. І незалежно від того, ми росіяни чи ні (ті, хто з Республіки Молдова, бо я також звідти), я не думаю, що це надто важливо, доки Реп. Зараз Молдова - незалежна держава. Важко сказати, хто в цій країні румун, а хто росіянин, оскільки багато росіян у Росії і мали сім'ї, народили дітей та онуків. Хто вони? всі римляни? НЕ. Молдавани ... тож це ні те, ні інше
ЄС 6 років тому - 6 жовтня 2011 14:16
Re: Салат з оселедцем
Це мій улюблений салат, але я не раджу вам класти стільки майонезу, бо це нудотно. Оселедець (тільки солений, не маринований, не копчений), морквяна картопля та сфекта. потім майонез (щоб бути більш кислим) і яйце. Мамо, яка вона хороша.
Наташа 6 років тому - 3 грудня 2011 14:21
Re: Салат з оселедцем
Дійсно. Салат смачний, його на свято віддають перевагу росіяни, українці та молдавани. І не забуваймо найсмачніші млинці, які готують у Молдові у святкові дні. Іоана. але ви їли крабовий салат? Я пишу рецепт для тих, хто хоче спробувати:
3-відварена картопля, нарізана дрібними кубиками, 8-відварених яєць нарізаних дрібними кубиками, банка солодкої кукурудзи (промити кукурудзу холодною водою), 8-шматки крабів, нарізаних дрібними кубиками (продаються оптом, я бачив у Real), все перемішати, підсолити за смаком, а потім додати майонез, прикрасити нарізаними оливками .
Іоана 6 років тому - 5 грудня 2011 14:56
Re: Салат з оселедцем
добре звучить і крабовий салат, дякую за рецепт
vica 5 років тому - 22 січня 2012 14:10
Re: Салат з оселедцем
Це ооооооочень смачно
0ana 5 років тому - 2 березня 2012 18:30
Re: Салат з оселедцем
Смачно, як я очікував! Дякую!
ildi 5 років тому - 22 липня 2012 19:33
Re: Салат з оселедцем
оскільки я побачив рецепт, який хотів зробити, спробував у російському ресторані тут, і хочу сказати, що це один із моїх улюблених
Я зробив це вчора ввечері на сьогоднішній обід, він вийшов супер гарним, я використав мариновану оселедець із банки і поклав менше майонезу (я не прихильник майонезу) смак піднесений
дякую за рецепт
соломон теодор 5 років тому - 28 серпня 2012 20:31
Re: Салат з оселедцем
Я також бачив рецепт по телевізору. ДОМА, я дуже оцінив дизайн і уявляю, що він теж дуже хороший.
Андреа Мунтеану 5 років тому - 16 листопада 2012 13:33
Re: Салат з оселедцем
Я також підготував цей рецепт, який також бачили на Ciresica, і я також пішов з варіантом з тертими овочами прямо на тарілці. Як і риба, я використовую мариновану скумбрію. Але я зрозумів, що десь у Бухаресті є магазин із традиційними російськими продуктами, і в цьому рецепті є саме те, що використовувати як рибу.
Рецепт завжди радував моїх гостей!
catalina 5 років тому - 3 грудня 2012 15:56
Re: Салат з оселедцем
це дуже смачно. Я не смакував нічого кращого
Скасувати 4 роки тому - 21 лютого 2013 08:25
Re: Салат з оселедцем
Добре, що овочі даються терткою безпосередньо у формі, а не в окремих тарілках. Коли ми передаємо їх з тарілок, вони прилипають, і це не так пухнасто