Чи впливає час прийому їжі на нашу вагу Science Actualités Le Soleil - Québec
Хоча цьому може бути низка причин, одна з них пов'язана з циркадним ритмом - внутрішнім процесом, який регулює цикл сну і неспання протягом 24-годинного періоду. Окрім того, що людина відчуває втому вночі і насторожений удень, цілодобовий ритм регулює терміни фізичних процесів - таких як травлення, обмін речовин та регулювання апетиту - виділяючи певні гормони. Залежно від того, що і коли ми їмо, фізичної активності та час дня.
Однак ви можете змінити цей внутрішній процес, якщо їсте або тренуєтесь у незвичний час. Зміни циркадного ритму можуть вплинути на фізичне та психічне здоров’я, а також на імунітет.
З огляду на важливість циркадного ритму для організму та загального стану здоров’я, наша команда хотіла дізнатися його вплив на наш метаболізм. Ми провели огляд, який вивчав дослідження людей, чиї циркадні ритми були навмисно порушені дослідниками або страждали нічним розладом харчування (коли ви проковтуєте більше 25% щоденних калорій ввечері або посеред ночі).
Ці дослідження показали, що тіло воліє їсти у світлий час доби - в гармонії з природним циркадним ритмом. Більшість також повідомляли, що навмисне порушення циркадних ритмів та нічного прийому їжі спричинило зміни багатьох гормонів, важливих для регулювання апетиту, витрат енергії та глюкози (зі зміною рівня інсуліну, лептину, кортизолу та інших гормонів апетиту).
Зміни цих гормонів можуть теоретично підвищити апетит, одночасно знижуючи рівень енергії, приводячи до більшої кількості споживаних калорій і меншої кількості спалених калорій протягом дня. Це явище може призвести до збільшення ваги, але перед тим, як зробити висновок, потрібні додаткові дослідження.
Оскільки аналізовані дослідження проводились не на одній темі (з різними результатами) і не вимірювали зміни у споживанні та витраті калорій, а також у вазі, не можна зробити висновок, що між порушенням циркадного ритму та збільшення ваги. Однак наше дослідження показує, що процеси в організмі працюють найкраще, коли ви регулярно тримаєте режим сну і дотримуєтесь свого циркадного ритму.
Обмін речовин і вага
Інші дослідження також вказують на те, що час прийому їжі впливає на енергетичний баланс і вагу. Таким чином, факт споживання більшої кількості калорій в кінці вечора буде пов’язаний із збільшенням ваги та ожирінням, можливо, через погіршення регулювання апетиту ввечері, або тому, що пізні прийоми їжі порушують циркадний ритм та рівень енергії - що робить нас меншими ймовірно, займатися на наступний день.
З іншого боку, вживаючи більшу частину калорій вранці, можна досягти підвищеної втрати ваги, яка, здається, відбувається, незважаючи на загальний рівень споживання їжі та рівень активності, подібний до рівня людей, які споживали більше калорій. Вдень або ввечері. Цей процес ще не до кінця зрозумілий, але не виключено, що ті, хто не снідає, частіше перекушують ввечері, або що пізнє вживання їжі порушить циркадний ритм. Однак слід зазначити, що не всі дослідження роблять висновок, що більша частина споживання енергії вранці покращує втрату ваги.
Також було показано, що більш високий рівень фізичної активності у людей, які снідають (порівняно з тими, хто цього не робить), може сприяти збільшенню втрати ваги за умови, що людина споживає більше калорій вранці, ніж ввечері. Знову ж таки, дослідники не впевнені, що саме спричиняє це явище, але деякі припускають, що їжа вранці дає вам більше енергії протягом дня, що робить вас більш активними. Вживання калорій на ніч не сприяє активності. Калорії, що засвоюються ввечері, також можуть порушити циркадний ритм, що спричиняє відчуття більшої втоми на наступний день, що в свою чергу призводить до зниження фізичної активності.
Недавнє дослідження також показало, що зміна часу прийому їжі може змінити мозкові сигнали, які контролюють харчову винагороду. Дослідники вважають, що вживання більшої кількості калорій вранці може поліпшити вагу, зміцнюючи центр винагороди за мозок - що допомагає запобігти переїданню.
Обмежене вживання їжі (або «періодичне голодування») - це ще один підхід, який набуває все більший інтерес. Це дієта, при якій ви можете їсти лише протягом певного періоду часу протягом дня (наприклад, протягом восьми або дванадцяти годин). Дослідження показують, що це, здається, сприяє схудненню переважно за рахунок зменшення споживання калорій, можливо тому, що у вас менше часу на їжу. Періодичне голодування також може посилити природний циркадний ритм, оскільки ви уникаєте їсти пізно вночі.
Хоча багато досліджень вказують на те, що денна дієта більше підходить до природного циркадного ритму, необхідні додаткові дослідження, щоб повністю зрозуміти вплив цього на вагу. Очевидно, що тип їжі, який ви вибираєте, і розмір порцій найбільше впливають на ваше здоров’я. Але якщо це правда, що час прийому їжі впливає на вагу та здоров’я, тоді час прийому їжі повинен бути частиною дієтичних рекомендацій.
"Наука в її словах" - це форум, де можуть виступати вчені з усіх дисциплін, чи то відкритими листами, чи витягами з книг.