Чи впливає дієта на імунну систему Поліпшення вашого здоров’я
Імунна система відіграє ключову роль у підтримці здоров’я та функціональних можливостей, що значною мірою залежить від дієти. Дійсно, нашій оборонній системі потрібні макроелементи та мікроелементи для її нормального функціонування. Дізнайтеся, як дієта впливає на імунну систему.
Як дієта впливає на імунну систему
Численні дослідження показали, що існує чіткий зв'язок між дефіцитом харчування та інфекційно-запальними процесами. Дійсно, є дані, що недоїдання матері, за замовчуванням чи надмірне, може вплинути на імунітет дитини. Особливо це стосується перших років життя, хоча це має довгострокові метаболічні наслідки.
І навпаки, повноцінне харчування в дитинстві та підлітковому віці веде до здорового функціонування імунної системи у зрілому віці. Тому ми розуміємо, що вуглеводи, ліпіди та білки відіграють фундаментальну роль у імунній відповіді.
Вуглеводи
Вуглеводи (HC для вуглеводів) важливі для імунної системи, оскільки існує взаємозв'язок між інсуліном та HC. Це може пояснити вплив HC на запалення.
Деякі дослідження показали, що споживання простих і рафінованих HCs знижує рівень фагоцитів, одночасно підвищуючи рівень запальних цитокінів. Однак волокна із складних HC (некрохмалів), що містяться у фруктах та овочах, здається, зменшують запальний стан.
Білок
Якість і кількість білка в раціоні можуть впливати на імунну відповідь. Дефіцит білка може порушити ріст і відновлення клітин та збільшити ризик зараження через змінений рівень вироблення антитіл.
Важливість білка в дієті пояснюється його здатністю забезпечувати амінокислоти. Дефіцит білка впливає на імунокомпетентні клітини, погіршуючи їх здатність реагувати. Дієти з низьким вмістом амінокислот триптофану та фенілаланіну зменшують синтез антитіл.
Жири
Слід зазначити важливу роль, яку жири відіграють в імунній функції. Кожен тип жирних кислот (ФК), основних компонентів жиру, має різні функції на імунну систему людей.
Наприклад, обезогенні дієти - із надлишком насичених жирів - пов’язані із змінами запальної реакції. Це призводить до збільшення кількості інфекцій незалежно від наявності ожиріння чи ні.
З іншого боку, омега-3 жирні кислоти зменшують основні медіатори запалення та покращують мікробіоти кишечника. Подібні ефекти також були описані з олеїновою кислотою. Знижена присутність медіаторів запалення призводить до зменшення частоти запальних захворювань, таких як ревматоїдний артрит або запальні захворювання кишечника.
Мікроелементи в раціоні та їх вплив на імунну систему
Вітаміни та мінерали мають безліч функцій:
- Метаболічні шляхи
- Регуляція клітинного циклу
- Модуляція процесів ділення та диференціювання клітин
- Клітинна цілісність тканин, епітелію та імунної системи
Споживання вітамінів Е, С, А, В6, В12, фолієвої кислоти та мінералів, таких як залізо, мідь, селен та цинк, дає нам:
- Імуномодулюючі та імуностимулюючі ефекти
- Захист від вільних радикалів
Дефіцит будь-якого з цих мінералів або вітамінів пов’язаний з дефіцитом лімфоцитів та інших маркерів, важливих для імунної системи. Однак багато порушень імунітету, спричинені дефіцитом мікроелементів, покращуються із застосуванням добавок. Однак будьте обережні з надлишком мікроелементів, оскільки вони можуть негативно впливати на імунну систему.
Дієта для хорошої імунної системи
Тому, якщо ви хочете мати потужну імунну систему, яка адекватно захищає вас від інфекцій, вам доведеться споживати:
- Фрукти та овочі, багаті вітамінами та мінералами, а також антиоксидантами
- А також бобові та цільні зерна для контролю рівня інсуліну
- Тваринні та рослинні білки, щоб уникнути дефіциту білка
- І, нарешті, жири з жирної риби, горіхів та оливкової олії