Чи вживає горіхи кеш’ю регулярно у боротьбі з вагою?

Стаття оновлена 28.11.2019 Marco Eitelmann

Горіхи кеш'ю дуже хороші, якщо ви хочете цілеспрямовано набирати вагу. Їх також часто називають горіхами кеш'ю. Споживані в помірних кількостях, звичайно, вони не товстять. При регулярному, бажано щоденному споживанні 80-120 грам, однак, завдяки високій щільності калорій, вони дуже добре підходять для протидії проблемам з вагою.

Якщо важко набрати вагу, то поєднання вуглеводів і жирів з горіхів кешью вступає в свої права. Суто вуглеводна дієта з дуже малою кількістю жиру ускладнює набір ваги так само, як і чисто кетогенна дієта, яка, у свою чергу, працює майже без вуглеводів.

Горіхи кеш'ю для набору ваги - особливо підходяще поєднання вуглеводів і жирів

Чиста кількість калорій, яка становить 560-590 ккал на 100 грамів несмажених горіхів кеш'ю, робить плоди дерева кешью ідеальними як доповнення до "дієти для збільшення ваги".

Це допомагає набирати вагу при збільшеному споживанні або, принаймні, мати змогу краще підтримувати її при дуже активному обміні речовин. Високий вміст вуглеводів, на який припадає понад 30 відсотків у кешью, є особливо корисним. Для харчового класу горіхів це значна кількість цукру.

Крім того, існує також велика частка жиру, який при природних коливаннях становить 40-45 відсотків у горіхах кешью. Ядра, обсмажені в жирі, мають більший вміст жиру. Однак натуральний варіант горіха кешью ідеальний, хоча б тому, що він містить більше вітамінів, коли він не смажений.

Також варто згадати його високий вміст білка на 17-18 відсотків та високий вміст амінокислоти триптофану, що позитивно впливає на вироблення серотоніну і, отже, на психічний стан. Маючи трохи менше 3 грамів клітковини на 100 грамів ваги горіха, це також корисно для травлення.

Ядро кеш'ю як важливий постачальник мікроелементів

Горіх кеш'ю є дуже багатим джерелом необхідних мікроелементів. Він містить такі вітаміни, мінерали та мікроелементи:

Вітаміни:

Вітамін А (мало)
Усі вітаміни групи В, крім групи В12, переважно групи В 1 і В3
Фолієва кислота
Вітамін Е
Вітамін К

Мінерали:

Кальцій
Магній (вміст магнію в кеш'ю настільки високий, що 100 грам вже може покрити понад 75% добової потреби)
калію
Фосфор (100 грамів покривають понад 50% добової потреби)
сірка

Розсіяні елементи:

Залізо (понад 20% рекомендованої добової дози можна покрити 100 грамами кеш'ю)
Мідь (горіхи кеш'ю - справжні мідні бомби і, крім сирого какао, можуть легко замінити багато звичайних харчових добавок на основі міді. 100 грамів покривають майже 300% добової потреби в цьому важливому мікроелементі!)
марганець
селен
Ванадій
хром
цинку
Йод, приблизно 9-10 мкг

Категорія та спосіб приготування, а також додаткова інформація про цю їжу

Підходить для наступних видів дієти: Вегани, вегетаріанці та всеїдні (всеїдні)
Споживання та спосіб приготування: Горіхи кеш'ю надзвичайно універсальні у своєму застосуванні. Солодко-ароматичні ядра дуже популярні лише для того, щоб погризти збоку. Кешью також можна використовувати в соусах, десертах або в багатьох рецептах приготування. Коротко підсмажені у воку, вони мають чудовий смак, з овочами, а також рибними та м’ясними стравами.
Примітка: Я купую лише кеш'ю несмажений і несолений. Процес запікання можна зробити набагато кращим, здоровішим і, насамперед, більш свіжим на сковороді, в воку або в духовці вдома з більш здоровими оліями та жирами. На жаль, нездорові та дешеві рослинні олії, такі як соняшникова або навіть пальмова олія, часто застосовуються для сильно солених і попередньо обсмажених продуктів. Крім того, кількість солі, що використовується на горіхах кешью, часто набагато завищена. Вживання солі максимум 6 грамів на день є ідеальним. Якщо ви купуєте вже солоні горіхи, ви можете дуже швидко перевищити цю рекомендовану максимальну кількість. Зазвичай сіль також є найдешевшою промисловою сіллю.

Висновок:

Ті, хто хотів би набрати вагу, можуть легко і мужньо щодня тягнутися до великої кількості горіхів кеш'ю. Поєднання великої кількості калорій, вуглеводів та жиру робить горіх кеш'ю передвизнаним для цього.

Якщо, навпаки, ви хочете схуднути, то слід бути обережним з горіхами кеш’ю і добре їх дозувати. Однак 20-40 грамів кожні два-три дні не дадуть вам схуднути. Якщо у вас швидкий обмін речовин, ви багато рухаєтеся або перебуваєте в стресі, це може бути більш індивідуально, поки вам не доведеться рахуватися із помітним збільшенням ваги.