Чи занадто багато лимонної кислоти Е330 шкідливо? Чому лимонна кислота не від лимонів, а від

Стаття оновлена 9 липня 2019 року Марко Ейтельманном

Багато споживачів розуміють лимонну кислоту як абсолютно нешкідливу добавку, виготовлену з корисних цитрусових фруктів. Лимонна кислота спочатку походила із справжніх лимонів. Але цей час давно минув, і вам довелося розвивати набагато швидший і, насамперед, набагато дешевший виробничий процес для харчової промисловості. Цей процес в основному базується на генній інженерії і взагалі не має нічого спільного з цитрусовими фруктами і, таким чином, лимоном. Сьогодні лимонна кислота в основному є масовим продуктом, заснованим на хімії та генній інженерії, який використовується в надлишку майже в кожному третьому харчовому продукті і має негативні наслідки для здоров'я.

З чого насправді зроблена лимонна кислота?
E330 «Лимонна кислота» виготовляється вже не з лимонів, а з сировини, що містить цукор, наприклад кукурудзи. Цей виробничий процес відбувається шляхом ферментації та додавання генетично модифікованих штамів цвілі групи "Aspergillus niger". Штами грибів не були генетично модифіковані у всьому виробництві лимонної кислоти. Лимонна кислота стає повноцінним продуктом генної інженерії, коли в якості сировини використовують не тільки генетично модифіковані форми, але й генетично модифіковану кукурудзу. Лимонна кислота - це лише чистий штучно виготовлений масовий продукт промисловості. Офіційно нешкідливий для здоров'я, але вкрай сумнівний. Цей нешкідливий продукт може стати великою проблемою для людей, які страждають алергією на цвіль! Хто пов’язує кукурудзу і цвіль з лимонною кислотою як вихідним продуктом?

дисплейПорада: Ви хотіли б активно підтримувати птахів, бджіл, інших видів комах та садових тварин, таких як їжаки, білки та кажани? На веб-сайті vivara - продукти охорони природи * ви знайдете в Житла диких бджіл, ящики для птахів, пункти годівлі білок та будинки для кажанів - все!

Чому генетично модифікована лимонна кислота може спричинити проблеми зі здоров’ям:

Якщо лимонна кислота не була достатньо очищена від компонентів цвілі після виробництва, існує ризик алергічних реакцій у людей з алергією на цвіль!
Лимонна кислота, як правило, шкідлива для зубів, мало з нею добре, проблема полягає в масі промислової лимонної кислоти у незліченних продуктах.
Граничні значення для E330 занадто високі і, наскільки мені відомо, іноді навіть не існують. Необхідно вводити граничне значення для лимонної кислоти в їжі на низькому рівні. Проковтування таких високих доз є неприродним!
Висока доза лимонної кислоти в таких напоях, як холодний чай, фруктові соки, лимонади та інші безалкогольні напої, особливо шкідлива, оскільки тут використовуються особливо високі концентрації Е330 через термін придатності та "освіжаючий" характер цих напоїв.
Лимонна кислота підозрюється у сприянні поглинанню легких металів та важких металів в організмі, включаючи алюміній (легкий метал), свинець, кадмій та ртуть (важкі метали)!

У яких продуктах харчування особливо нездорова лимонна кислота?

Безалкогольні напої та фруктові соки
Майже всі готові страви
Солодощі
Вироби ТЗ
Випічка та тістечка
консерви

Кількість продуктів, у яких використовується лимонна кислота, неймовірно велика, лимонна кислота - це речовина, яка використовується інфляційно, не звертаючи уваги на ризики надмірного неприродного споживання!

Натуральна лимонна кислота також нездорова?
Якщо ви харчуєтесь природним шляхом, вам доведеться їсти багато цитрусових та інших кислих фруктів, щоб наблизитись до напрямку сьогоднішньої штучної їжі та її надзвичайного вмісту лимонної кислоти. Оскільки природна лимонна кислота нешкідлива, передозування природною їжею навряд чи можливо. Лимонна кислота стає нездоровою лише в тому випадку, якщо промислово виготовлений варіант споживається занадто багато!

Де я можу придбати натуральну лимонну кислоту та уникати штучної лимонної кислоти?
Просто купіть пару справжніх лимонів, або якщо вам подобається він м’якший і не зовсім кислий, пару лаймів і видавіть їх самостійно. Це не може бути більш природним, і з точки зору смаку існують світи між промисловим бульйоном і справжнім лимонним соком. Купуйте фруктові соки лише зі 100% свіжовичавленого чистого соку без добавок! Просто готуйте холодний чай та інші безалкогольні напої самостійно.Тільки не купуйте готові страви, солодощі та консервовані продукти з великою кількістю лимонної кислоти. Купуйте необроблені скоби і готуйте їх свіжими. Мало того, що це здоровіше та смачніше, це ще й значно дешевше!

Висновок:
Я максимально уникаю штучної лимонної кислоти, хоча офіційно, як і багато інших добавок, це зовсім не шкідливо для здоров’я, але я, звичайно, їй не довіряю. Існує незліченна кількість негативних повідомлень про штучну "лимонну кислоту" в мережі. Окрім цього, деякі негативні наслідки науково доведені. Логічно, що якщо ви занадто сильно сконцентруєтесь, зуби зламаються, і вам просто стане нудно і не будуть потрібні нові дослідження. Якщо E330 міститься в їжі або продукті, то я не буду його купувати або, принаймні, намагатимуся споживати мало, якщо немає заміни. До речі, чиста лимонна кислота є дуже хорошим миючим засобом, особливо проти вапняного нальоту, і тому вона також затребувана в галузі очищення у вигляді порошку, наприклад, продукт із K2r "лимонна кислота у вигляді порошку" *.

Щодо додаткової інформації та додаткових цікавих статей:

Моя рекомендація серед інтернет-аптек
Серйозна, дешева і дуже швидка доставка
Крім того, часто доступні путівки та знижки
DocMorris - найбільша в Європі аптека для замовлення по пошті *