Чи здорова картопля Картопля є основотворною, вітамінною та мінеральною
Питання, яке нам задавали багато разів: чи здорова картопля? Картопля є основним або врешті-решт просто відгодовується?
Ви можете знайти допис на цю тему тут.
З силою великого бульби
Картопля містить вітаміни, а також мінерали і наповнює. Вони підходять для здорового харчування, формують основу і корисні для тонкої лінії
Вона всебічна. Картопля забезпечує життєво необхідними речовинами та мінералами та наповнює. Бульба є однією з найважливіших основних харчових продуктів у світі: кожен німець їсть в середньому близько 60 кілограмів на рік, а кожен швейцарець близько 43 кілограмів на рік. Плюс: картопля має низьку калорійність і допомагає схуднути. Тож не дивно, що бульба часто є в меню ліків.
Картопля багата вітамінами та мінералами
Картопля містить стільки вітаміну С, скільки яблуко або банан. Він також пропонує вітаміни групи В. Крім усього іншого, вони важливі для метаболізму шкіри та нервів. Крім того, картопля містить численні мінерали, такі як магній, кальцій, залізо та цинк. Він також характеризується високою часткою калію. Цей мінерал важливий для багатьох функцій в організмі людини, таких як контроль м’язів. Він також бере участь у водному балансі: кухонна сіль зв’язує рідини, калій вимиває зайву воду. Калій також допомагає регулювати кислотно-лужний баланс.
Картопля здорова, повноцінна і має відносно мало калорій
Зі своїми інгредієнтами картопля забезпечує приємне відчуття ситості. У той же час їх калорійність помірна - 70 калорій на сто грамів, оскільки бульба складається приблизно з 78 відсотків води та 15 відсотків вуглеводів. Їх основний інгредієнт - крохмаль. Таким чином, картопля має низький глікемічний індекс. Тобто він викликає незначні коливання цукру в крові і зменшує тягу до їжі. Картопля також має важливе харчове значення завдяки своїм білкам. Вони містять лише два відсотки білка. Але вміст у них незамінних амінокислот відносно високий. Навіть при вмісті жиру лише 0,1 грама жиру на сто грамів, бульби мають низьку калорійність. Загалом, вони підходять як здорова їжа - навіть при лікуванні чи дієті.
Аннабель, Шарлотта і Зіглінде ...
У всьому світі росте близько 5000 сортів картоплі. Такі різновиди, як Аннабель, Шарлотта, Зіглінд і Леді Крістель з їхньою жовтою та охристою шкірою є одними з найбільш відомих. Деякі сорти картоплі мають червонувату шкірку - як та, що має ім’я Лаура. М'ясо картоплі також забарвлене в жовтий, білуватий, червоний або синій колір залежно від сорту. Популярний серед гурманів картопляний трюфель Vitelotte має фіолетовий колір. Гурмани також цінують жовті сорти, такі як Лінда, за їх ароматний смак. Загалом бульби поділяють на воскові, переважно воскові та борошняні.
Німецька назва картоплі походить від італійського слова "tartufo" для трюфеля. Залежно від регіону його ще називають картоплею або "бурчанкою". Їх дикі форми їли 8000 років тому в перуанських Андах. Моряки привезли їх до Європи в 16 столітті. Це поклало початок кулінарному тріумфу бульб. Наприклад, варені або приготовані на пару, вони служать інгредієнтом таких страв, як картопляний суп чи картопля.
Базова заправка? Ось рецепт