Чи здорові яйця Дізнайтеся 9 переваг, про які ви повинні знати

Чи здорові яйця? Тепер ви відчуєте 9 переваг вживання 2 яєць щодня. Знову і знову яйця суперечливі з точки зору здоров’я. Особливо міф про холестерин і сьогодні переслідує багатьох людей.

Тим часом, однак, цю брехню щодо холестерину спростували, і відомі численні позитивні властивості щодо зниження ваги та здоров’я. Отже, ось 9 харчових переваг вживання 2 здорових яєць щодня.

До речі, наприкінці я розповім вам смачний рецепт. Тож приступаймо одразу!

Скільки яєць на день?

Якщо ви запитаєте, скільки яєць здорових на день, ви отримаєте різні відповіді. З моєї точки зору, ви можете їсти до 2 яєць на день, не турбуючись про будь-які проблеми зі здоров’ям.

З точки зору рівня холестерину, до речі, яйця навряд чи є актуальними. Але про це пізніше.

Однак слід уважно стежити за якістю яєць, оскільки ці кури мають кращі умови життя, а також отримують якісніший корм. Тому найкраще купувати органічні яйця. Ви можете дізнатись більше про те, скільки яєць на день здорових тут:

1. Великий постачальник білка

Яйця - чудове джерело білка. Білок є важливим помічником у тому, що стосується схуднення. Яйце розміру M важить близько 60 грамів і забезпечує вам приблизно 7,2 грама білка. 2 яйця забезпечують вам приблизно 14,4 грама білка. І це помітне покриття добової потреби.

Давайте зробимо приклад: 70-грамова людина повинна споживати не менше 1,5 грама білка на фунт ваги. Отже, це загалом 105 грам, 14,2 грами становлять 14% від добової потреби.

На мій погляд, 2 грами білка на кілограм маси тіла краще. Однак не кожна людина може постійно управляти цим запасом білка.

Іншими хорошими джерелами білка є, наприклад:

2. Високоякісний білок

Яйця не тільки забезпечують багато білка, але і білок надзвичайної якості. Оскільки яйця забезпечують найякісніший білок з усіх продуктів. Це вимірюється за допомогою так званої біологічної цінності.

Це говорить вам, скільки білка з їжею стає білком організму. Наш організм складається з численних білкових структур. Це, наприклад, м’язи, ферменти, гормони та багато іншого ...

Біологічна цінність білка з курячого яйця становить 100 і, отже, максимально висока цінність. Лише певні комбінації продуктів досягають ще більшої біологічної цінності.

Іншими словами: весь білок з курячого яйця перетворюється на білок організму. Яйця також забезпечують усі 9 незамінних амінокислот. Організм не може виробляти цього сам, але йому це абсолютно потрібно. І тому нам доводиться їх ковтати через їжу.

3. Схуднути за допомогою яєць

Яйця допомагають вам схуднути чи ні? Зрештою, вони приносять із собою близько 75 - 80 калорій кожна. І кількість калорій є визначальним, коли мова йде про схуднення.

Однак приблизно 150 калорій на 2 яйця порівняно мало, якщо врахувати, що яйця також є чудовим наповненням. Цим ми зобов’язані сильним насичувальним властивостям білка.

Існує також так званий індекс насиченості, який показує, що яйця ще ситніші, ніж арахіс, мюслі і навіть цільнозерновий хліб.

Дослідження в США в 2008 році також показало, що можна схуднути за допомогою яєць. Було сформовано дві групи: одна група отримувала по два яйця на сніданок щодня. Інша група їла бублики (різновид кільцеподібної булочки). Обидві групи споживали однакові харчові цінності. Через 8 тижнів було абсолютно ясно: група яєць втратила на 65% більше ваги, ніж група бубликів, і на 16% більше жиру в організмі.

Детальніше про "схуднення за допомогою яєць" ви можете дізнатись із цього відео:

4. Кращі очі завдяки яйцям

Яйця є хорошим джерелом двох каротиноїдів лютеїну та зеаксантину. До речі, каротиноїди є одними з цінних антиоксидантів, які звільняють нас від небезпечних радикалів і мають протизапальну дію.

Лютеїн і зеаксантин здатні запобігти віковій дистрофії жовтої плями (поганий зір). Це також має дослідження Uвід Університету Массачусетсу в США в 2006 році. Позитивного ефекту можна досягти, вживаючи 1 яйце на день. Тож яйця корисні для очей.

5. Вітамін D для кісток

Ваше тіло може самостійно виробляти вітамін D, використовуючи сонячне світло. Однак це стає проблематичним взимку, так що багато людей особливо схильні до дефіциту вітаміну D. Крім того, наш організм може засвоювати вітамін D з їжею.

І тут яйця є дуже цікавим джерелом. У разі надходження вітаміну D через продукти тваринного походження ми також говоримо про вітамін D3 (також званий холекальциферол), у випадку рослинних джерел - вітамін D2.

Вітамін D надзвичайно важливий для балансу кальцію, а отже, і для метаболізму в кістках. Без вітаміну D ваше тіло не може засвоювати кальцій. А в гіршому випадку це призводить до перелому кістки або повторних переломів на тому ж місці. До речі, ваші зуби корисні так само, як ваші кістки. Тому яйця корисні для ваших кісток і зубів.

Давайте перейдемо до цифр: У 100 г яєць міститься майже 3 мікрограми вітаміну D, отже 2 яйця містять 3,6 мікрограма загалом. Зрештою, це відповідає покриттю добової потреби в 18%.

6. Біотин для шкіри та волосся

Біотин, який також називають вітаміном В7, є одним з водорозчинних вітамінів і сприяє зростанню шкіри та волосся. Якщо ви страждаєте від випадіння волосся, вам обов’язково слід перевірити споживання біотину.

Оскільки біотин підтримує так звані кератинові білки, а вони, в свою чергу, забезпечують стійкість волосся. Дефіцит біотину може призвести до випадіння волосся та лущення, почервоніння шкіри. У цьому відношенні яйця корисні для вашої шкіри та волосся. Крім того, як компонент ферментів, біотин навіть підтримує метаболізм.

Тепер щодо фактів: У 100 г яєць міститься 25 мікрограмів біотину, отже 2 яйця містять загалом 30 мікрограмів біотину. Для людини з досить низькою потребою в біотині це вся денна потреба. Однак деяким людям потрібно в два рази більше біотину.

7. Менше серцево-судинних захворювань

Тривалий час говорили, що їжа з високим вмістом жиру підвищує рівень холестерину. Ось чому раптово з’явилися альтернативи багатьом продуктам з високим вмістом жиру з низьким вмістом жиру та, мабуть, сприятливим до холестерину.

Однак до низького рівня ліпідів у крові є набагато більше, ніж просто дієта з високим вмістом жиру. Зокрема, відсутність фізичних вправ, куріння та нездорова дієта в цілому сприяють низькому рівню ліпідів у крові. Дієта з високим вмістом цукру та клітковини особливо проблематична.

Маючи приблизно 7 грамів жиру, яйця - це більше їжа з високим вмістом жиру. Але яйця в цілому забезпечують вас хорошими жирами.

Оскільки вони забезпечують велику кількість жирних кислот омега 3 та омега 6. Тому яйця корисні для здоров’я, оскільки вони корисні для здоров’я серцево-судинної системи. За допомогою 2 яєць ви вже покриваєте близько 20% щоденної потреби в омега-3 і близько 30% щоденної потреби в омега-6.

Відносини між ними не зовсім оптимальні. Відповідно до DGE, омега 6 до омега 3 має становити максимум 5 до 1, тут це трохи більше 9 до 1. Ви можете дізнатись більше про питання "Наскільки здоровими є яйця" на відео тут:

8. Здорова печінка завдяки холіну

Холін Uвідповідає за різноманітні позитивні наслідки для здоров’я у вашому організмі. Він відіграє важливу роль у структурі клітинних мембран, тобто оболонок. Це також важливо для передачі подразників від нерва до м’яза і, таким чином, підтримує контроль над м’язами.

І тоді це також допомагає вашій печінці розщеплювати токсини від наркотиків, алкоголю, важких металів або токсинів навколишнього середовища. Можна також сказати: здорова печінка завдяки здоровим яйцям.

Офіційної інформації про рекомендований щоденний прийом холіну немає. Однак припускається близько 500 мг на день для дорослих. Оскільки 100 г яєць вже забезпечують близько 250 мг холіну, 2 яйця покривають ваші потреби у холіні приблизно до 60%.

9. Фолієва кислота для здорової дитини

Фолієва кислота, яку ще називають вітаміном В9, відіграє важливу роль для вагітних. Оскільки фолієва кислота сприяє розвитку плода, виробляючи генетичний матеріал. Він також виробляє червоні та білі кров’яні клітини. Здорові яйця також корисні для здоров’я новонароджених.

До речі, дефіцит може призвести до анемії. 2 яйця покривають вашу щоденну потребу у вітаміні В9 приблизно на 30%.

Рецепт омлету з брокколі

Ще багато рецептів можна знайти в моєму акаунті в Instagram. Потрапити туди можна за цим посиланням .

100 г брокколі
3 яйця (розмір М)
1 ст. Л. Ріпакової олії
2 Столові ложки молока
1/2 цибулини
трохи кмину
сіль і перець
можливо, якесь халапеньо

Варіть брокколі в підсоленій воді до стану альденте. Бажано при дуже повільному вогні, щоб вітаміни максимально збереглися.
Наріжте цибулю невеликими кубиками (а халапеньо кільцями, якщо вам подобається гострий). Потім збийте яйця і молоко. Тепер додайте насіння кмину.
Розігрійте на сковороді олію і обсмажте цибулю та брокколі. Потім додайте яєчно-молочну суміш і дайте омлету повільно схопитися на середньому вогні.
Знову приправити сіллю і перцем, а потім подати до столу.

Висновок

Як бачите, яйця дуже сприяють вашому здоров’ю. Вони забезпечують багато високоякісного білка. І їх жирні кислоти теж хорошої якості. Крім того, ваші кістки, очі, шкіра та волосся щасливі. Ось чому яйця здорові.