Чи здорові суші - оцінка
Суші модні - розкішна страва може стати справді дорогою в хороших ресторанах. У цій статті ви можете з’ясувати, чи корисні суші.
Суші: низькокалорійні та надзвичайно здорові - переважно
Незалежно від того, хосо-макі, футо-макі чи нігірі - суші має мало калорій і багато корисних поживних речовин на тарілці.
- Риба в суші є потужним джерелом білка та йоду. Він також забезпечує багато вітаміну D.
- Листи норі, що використовуються для суші, містять багато поживних речовин, таких як кальцій, магній, фосфор, залізо, натрій, йод, тіамін та вітаміни А, С та Е. Листя водоростей також містять багато білка: близько 44 відсотків сухої маси водоростей норі - це чистий білок.
- Якщо ви любите васабі з суші, ви отримуєте додаткову порцію бета-каротину, глюкозинолатів та ізотіоціанатів. Ці сполуки мають антибактеріальну та протизапальну дію. На жаль, насолоджуватися васабі можна лише в невеликих кількостях завдяки його різкості.
- Якщо ви подаєте суші з маринованим імбиром, у вас є додаткове джерело калію, магнію, міді та марганцю. Ці мінерали та мікроелементи захищають від бактерій та вірусів.
- Наскільки ідеальною може бути суші через численні корисні інгредієнти, сира риба також несе ризик.
Огидно - аскариди в суші
Незважаючи на безліч переваг, існують також ризики, пов’язані з вживанням сирої риби.