Омлет із солодкої картопляної капусти - здоровий настрій

Здоровий рецепт: Омлет з капустою та солодкою картоплею

Для 4 осіб/30 хв./325 калорій на порцію

солодкої

Інгредієнти:

  • 6 великих яєць
  • 1 ст. ложка солі
  • 1 ст. свіжомеленого перцю
  • 500г солодкої картоплі
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • 500 г щільно упакованої подрібненої капусти
  • 1/2 невеликої червоної цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • 100г козячого сиру

Підготовка:

  • Розігрійте духовку до 180 ° C.
  • Збийте яйця у великій мисці з сіллю і перцем.
  • Соте солодку картоплю, нарізану невеликими шматочками, з 1 ст. гаряча оливкова олія в антипригарній сковороді на середньому вогні (приблизно 8-10 хвилин або поки картопля не стане м'якою і золотистою)
  • Вийміть і тримайте в теплі.
  • Пасеруйте капусту, цибулю і часник в 1 ст. залишок олії (3-4 хвилини або поки капуста не зів’яне і не стане м’якою).
  • Додайте солодку картоплю при перемішуванні.
  • Яєчну суміш рівномірно залийте овочами і варіть ще 3 хвилини.
  • Посипте яєчну суміш козячим сиром.
  • Випікайте 10-14 хвилин або до затвердіння.