Чи здоровий рис, ви повинні знати ці 5 фактів

19 червня 2020 року Лора Мюллер Категорії: Здоров’я

Ви коли-небудь замислювались, чи здоровий рис? Ми зібрали п’ять важливих фактів, які ви повинні знати про цю тему.

Чи є рис здоровим?

Люди, які живуть в Азії, їдять рис набагато частіше, ніж у західних культурах. Тим не менше, рис є одним з основних продуктів харчування для людей у всьому світі.

Ми розповімо вам п’ять фактів про те, чи здоровий рис.

1. Нешліфований рис здоровий

Рис - це лушпинне зерно. Як лушпине зерно, рисові зерна оточені неїстівною солом'яною лушпинням. Після відокремлення рису від лушпиння він називається коричневий рис.

Залежно від того, як обробляється рис, говорять про коричневий рис і білий рис:

Під коричневий рис розуміється неполірований коричневий рис. Ви також можете знайти його під назвою “цільнозерновий рис” або “цільнозерновий рис”. На кожні 100 грам коричневий рис складається з 74 грамів вуглеводів, семи грамів білка, двох грамів жиру і двох грамів Клітковина.
Під білий рис - це шліфований коричневий рис, який можна зберігати роками. У нього вже немає насіннєвої оболонки чи саджанця. Це також недолік білого рису: без оболонки насіння цей рис має менше поживних речовин. Вміст білка та жиру тут нижчий, ніж у коричневому рисі. Ось чому цей рис за щільністю поживних речовин не такий здоровий, як коричневий.

Вже знав? На відміну від інших зерен, рис не містить глютену.

Рис має різні харчові цінності: в залежності від сорту, інформація дещо відрізняється. Ми покажемо вам різні види рису та ...

2. Миш’як робить рис менш здоровим

За даними асоціації споживачів, рис у великих кількостях не є здоровим. Оскільки рис часто містить неорганічний миш’як. Термін миш’як - це хімічний елемент, який природним чином зустрічається в земній корі. Але він також може потрапити в природний цикл через шлам стічних вод або фосфорні добрива. Вміст миш'яку може змінюватися залежно від сорту рису, регіону або способу вирощування.

Неорганічний миш'як може пошкодити нерви та судини у вашому тілі, сприяти серцево-судинним захворюванням та викликати рак, навіть якщо вживається лише невелика кількість.
За даними Європейського управління з безпеки харчових продуктів (ESFA), неорганічний миш’як також міститься в органічних продуктах харчування. З 2016 року були встановлені граничні значення для Вміст миш’яку в рисі. ESFA рекомендує приймати Рис промити, для зниження рівня миш’яку.

Миш'як - речовина, що зустрічається в природі, токсична для людини. Але це трапляється і в їжі, наприклад ...

3. Рис не є здоровим, якщо він забруднений мінеральною олією та кадмієм

Також Залишки пестицидів, кадмію і мінеральна олія містяться в рисі згідно з Ökotest. У ході дослідження Ökotest провів 21 лабораторний аналіз різних продуктів. Нешліфований коричневий рис, зокрема, мав погані показники.

Тут стає зрозумілою інша сторона медалі багатої поживними речовинами оболонки насіння: У зовнішньому шарі іноді є токсини, яких більше немає в шліфованому рису (білий рис).

4. Рис - це здорове джерело енергії

Щонайменше 50 відсотків нашої щоденної їжі має становити Вуглеводи складаються. Рис містить багато вуглеводів і тому є здоровим джерелом енергії. Завдяки великій частці вуглеводів йому вдається наситити вас в довгостроковій перспективі. Про вас збалансоване харчування, слід їсти рис з гарнірами з низьким вмістом вуглеводів.

Правильно приготувати пухкий рис дуже просто: будь то рис басмати, дикий рис або коричневий рис - за допомогою цих інструкцій ви отримаєте ...

5. Рис здоровий як частина збалансованого харчування

Можливо, ви вже чули про нього раніше Рисова дієта належить. Ви можете використовувати його для дуже швидкого зниження ваги, оскільки рис зв’язується надлишок води і вимити його з тіла.

Якщо ви хочете сісти на рисову дієту, вам слід пам’ятати, що тоді у вашому організмі може бракувати вітамінів або жодної Дефіцит харчування може прийти. Тому що рис сам по собі не покриває цих життєво важливих будівельних елементів. Також зверніть увагу, що рис є родичем низький вміст білка Має. Це може спричинити повільне руйнування м’язів. Оскільки при такому незбалансованому харчуванні рис не може бути здоровим для вашого організму, ми радимо відмовлятись від рисової дієти.

Висновок: чи здоровий рис?

На питання, чи здоровий рис, не можна чітко відповісти. Деякі з п’яти пунктів говорять на користь рису, інші - проти.

Тут п’ять порад, як їсти рис як частину здорової дієти:

Щоб рис був здоровим для вас, не їжте його величезними порціями. На додаток до рису, ви також повинні хотіти інших джерел вуглеводів, таких як Кіноа, кус-кус або булгур використання.
Промийте рис перед приготуванням, щоб зменшити значення неорганічного миш'яку.
Переконайтеся, що немовлята та маленькі діти не їдять занадто багато рису. Консультаційний центр для споживачів рекомендує зменшити продукти, такі як рисові коржі або рисову кашу для маленьких дітей, до мінімуму.
Якщо ви хочете уникнути вмісту мінеральної олії в рисі, не купуйте рис оптом у коробках. Ökotest припускає, що картонна упаковка може бути відповідальною за збільшення цінності мінеральної олії в рисі. Альтернативою є наповнення рису для себе в оптовому магазині.