Чи знаєте ви Хлібне вино Завдяки йому Наполеону довелося відступити до Росії ... - Le blog de
Wine & Co., у хорошій компанії та в повній свободі .
Розширення винного домену . На додаток до цього, ви повинні знати більше про це.
Щодня, поснідаючи, у цьому просторі свободи безкоштовна ручка пробує свої сили доречності та нахабства, щоб створити або відтворити зв’язки між тими, хто думає, що це за столом, де ми ділимося хлібом, вином та іншим для "трохи солодкості, доброзичливості, спільного задоволення в цьому світі грубих".
Якщо ви хочете отримувати мої колонки щоранку, підпишіться на розсилку, права колонка (вона безкоштовна), перш за все не знімайте галочки з хронік (інакше ви нічого не отримаєте) або місце www.berthomeau.com d у вибране .
Дякуємо за вашу лояльність та сміливо коментуйте.
Доброго дня всім, тим, хто просто проходить, як і тим, хто читає мене від початку цього блогу.
Ви знаєте Він де Пейна? Завдяки йому Наполеону довелося відступити до Росії ...
Ваш Таулер любить подорожувати. Як і генерал, він мріяв про Європу, що простягається від Атлантики до Уралу, і про східну магістраль, що проходить через Берлін, Москву, Нижній Новгород, Казань, Єкатеринбург, а потім разом із Мішелем Строговим Сибір: Томськ, Іркутськ до Владивостока ... так Транс- Сибірський навколо самовару ... Але оскільки французи не знають, де знаходиться Урал, це Герцинський гірський масив, що знаходиться в Росії, що простягається на понад 2000 км, Карське море на півночі до степів Казахстану на півдні. Урал традиційно позначає географічну межу між Європою та Азією, оскільки цар Петро Великий на початку 18 століття бажав наблизити свою імперію до європейських королівств.
Росія, свята Русь бояр хлопців, які знали, як пити "Привіт, привіт, Вероніка Солер ... Я продовжую твою 100% російську освіту!"
Справді, для Ольги та Володимира Камінерів «Справжня російська гастрономія полягає головним чином у мистецтві пити. Єдиною стравою, яка справді відповідає кліше про росіян та їх національну кухню, є горілка, яка часто вважається основною стравою сама по собі. "Усе це походить з далекого відрізка, згідно з підручниками історії, які вказують, що в одинадцятому столітті в Росії люди вживали чорний влебський хліб і пюре з качі з перлової крупи, але ми також пили коньяк, виготовлений з ним. Та ж каша, що і чорний хліб та каша . "У старих хроніках XI століття ми вже бачимо, що кілька міст народилися із винокурнями шнапсу, щоб поліпшити настрій поселенців. Домашній шнапс ще називали не "горілкою", а "хлібним вином", "вареним вином" або просто "вином".
У XX-ій Російській революції: тріумф Рад збігається зі зривом рецептів, що надійшли звідусіль: український перцевий коньяк, рисовий шнапс з Узбекистану, чатча (винний спирт) з Вірменії та Якутський рибний шнапс » Леніна прибув "Нове щастя »Дивна 30% горілка, про яку ми не знали« занадто багато з того, що її переганяли комуністи ». Згодом« горілка «Руська ідея» сподобалась інтелектуалам. Було два види: "чітка ідея" і темна ідея ". робітники пили "Fonce dansans" і "Hiccups". Нарешті Сталін нарізаний під його залізною рукою "шнапс втратив усі свої назви, носячи лише назва" горілка ".
Горбачова, Останній генеральний секретар партії, побоюючись, що вона "є альтернативою соціалізму", оскільки вона обмежує "похитну конструкцію розвиненого соціалістичного суспільства", дуже активно сприяла тому, щоб "усі виноградні лози Грузії були вирвані з Молдови, що проходить через Україну ".
Горілка пережила терор і поховала соціалізм. Вибух ліберального ринку спричинив спалах незліченних лікеро-горілчаних заводів, що виробляли дешевий алкоголь, що призвело до статистики отруєнь, дорожньо-транспортних пригод та запаморочливого падіння тривалості життя прибулих, перетворених на капіталізм. Борис Єльцин наводить приклад, звичайно. Іноземні бренди від шведської Absolut до польської Zubrowska взяли верх. «Цим уряд хотів ренаціоналізувати основну російську спеціальність і зробив усе можливе для боротьби з незаконними лікеро-горілчаними заводами. Не мертва бюрократія уявляла марки акцизного збору, наклеєні на всі пляшки справжньої горілки, нові ковпачки та філігранні ярлики ... Зламано! Потім відчайдушна спроба адміністрації забарвити справжню горілку, навіть змінюючи колір щомісяця: справжня гонка шалоту з шахраями, де ніхто не міг розрізнити потрібний колір.
Але ринок завжди знає, як адаптуватися: сьогодні кожен знайде те, що шукає, залежно від ціни. Внизу "недорога горілка, яка шкодить здоров’ю, купується в 3-літрових пляшках на чорному ринку" міжнародним брендам, які продають, пристосовуючи до місцевих смаків: таким чином Absolut переосмислює себе як "Абсолютно Абсолютний", який сильніший за оригінал . І обов’язково обов’язковою є безалкогольна горілка під назвою «Підтримка форми».
Щоб закінчити деталь для перевірки Véronique, багато власників російських ресторанів знають, що російська гастрономія може призвести до затемнень, і "це причина, чому десерт завжди дорожчий за закуску та основну страву разом узятих. Після їжі, запиваної горілкою, клієнт не може згадати, чи справді він замовляв це дивне яблучно-полуничне пюре за 350 рублів, або як воно на смак. "
Мої оцінки взяті з надійного джерела "Тоталітарна кухня" у Гаї Ольги та Володимира Камінера.