Чи знаєте ви якун, "земляну грушу" PassionSant

новина Якон, який походить з Анд, - це рослина, близька до артишоку. Її солодкі на смак бульби приписують ряд переваг для здоров’я, і зараз її культивують у Бельгії. Що ви повинні знати про "грушу землі" ?

земляну

Виробництво в Бельгії розпочалось у муніципалітеті Кінруа (Лімбург), а маркетинг поширився спочатку на Фландрію, а, можливо, потім і на всю країну. Вирощується в суворому органічному середовищі (без фітофармацевтичних продуктів та пестицидів).

Цей фруктовий овоч хрусткий і соковитий, його можна їсти сирим або вареним. Приготування страви мало змінює свою консистенцію. Чим довше ви його зберігаєте, тим більше посилюється його фруктовий смак. Це смачно в карпаччо, в салаті, в супі, в запіканках або у варі. Він забезпечує два типові продукти: сироп і чай.

Які чесноти ?

• Якон означає "водяний корінь" мовою інків, і він виявляється дуже популярним серед людей, які хочуть схуднути або страждають на діабет.

• Овоч містить дві особливо цікаві речовини: фруктоолігосахариди (ФОС) з пребіотичними властивостями та інуліни, розчинні харчові волокна, що позитивно впливають на постпрандіальну глікемію (після їжі) та на транзит.

• Інші переваги включають сприятливий вплив на кров’яний тиск, холестерин, імунну систему та здоров’я кісток.