Чи знаєте ви Синьо-біле серце
Їжа та харчування France Travel report
Корови - BLeu Blanc Coeur
Як бачите, я занурююся в меандри харчування. Зараз це моя річ ^ _ ^.
Значення їжі для здоров’я Більше немає потреби демонструвати, і в цьому контексті я хотів поговорити з вами про асоціацію Bleu Blanc Coeur, сектор харчування для натуральних омега-3.
Вперше я про це почув у книзі Девіда Сервана Шрайбера «Проти раку», я не знаю, чи пам’ятаєте ви. Якщо я знову присвячую цьому статтю, це тому, що, працюючи нещодавно над жирами, я дізнався багато нового Омега 3 та Омега 6. У декілька рядків, щоб не зробити гостру бритву, це незамінні жирні кислоти, поліненасичені. Може, якщо я розповім тобі критську дієту, чи це буде говорити з тобою більше? Критська дієта - дієта, багата на Омегу 3.
Вони містяться в продуктах харчування: Омега 6 у соняшниковій, кукурудзяній та соєвій оліях, Омега 3, у лляних, ріпакових, волоських горіхових оліях, жирній рибі, такі як лосось, скумбрія, тунець ...
Наша сьогоднішня проблема полягає в тому, що у нас поганий баланс між ними. Цей поганий баланс призводить до підвищеного ризику серцево-судинних захворювань, діабету та ожиріння. Нам би потрібно було 5 Омега 6 на 1 Омега 3, щоб наше тіло працювало дуже добре. Це те, що ми мали в 1945 році. Але сьогодні у Франції у нас є 20 Омега 6 на 1 Омегу 3. Ой.
Чому ця зміна: Протягом сорока років рекомендації щодо харчових продуктів, зроблені в контексті профілактики атеросклерозу та серцево-судинних захворювань, полягали у рекомендації щодо зменшення загальних та насичених ліпідів та збільшення ненасичених ліпідів. Таким чином, з по суті сільськогосподарських та промислових причин (корови сьогодні вже не їдять те саме, що вони їли 50 років тому, більше не мають сої, кукурудзи тощо), а через брак медичних знань з питань харчування ми віддаємо перевагу поліненасиченим жири на основі Омега 6 за рахунок тих, які забезпечують нас Омега 3.
Це добре ? Не надто складний ?
Тому терміново потрібно збалансувати. Як? 'Або' Що ?
Вже споживаючи менше продуктів, багатих на Омегу 6: уникайте соняшникової та кукурудзяної олій і віддайте перевагу ріпаку. Також зменшіть споживання промислової їжі та продуктів тваринного походження (м’яса, яєць або молочних продуктів) годували соєю та кукурудзою і чия дієта також повинна бути "кількісно контрольованою".
Вона прекрасна моя корова ні ?
І збільшуючи споживання продуктів, багатих на Омегу 3: Ми споживаємо лляну олію, ріпак, камеліну, жирну рибу (скумбрію, сардини, оселедець, тунець і навіть лосось) і представляємо марковані продукти Синє біле серце.
Їх основна ідея: розвивати сільське господарство, яке покликане охороняти здоров'я, шляхом його повторного впровадження в основу харчових ланцюгів, насіння льону - та інші рослинні джерела Омега 3, такі як трава або люцерна. Льон - це рослина, найбагатша на Омегу 3. Коли тварини споживають його, їх яйця, м’ясо, молоко мають більш збалансований харчовий профіль, зокрема щодо Омега-3, і, отже, кращий для нас.
Де знайдені ці товари ?
- У ваших супермаркетах, у Carrefour, Casino, Intermarché, Monoprix, Super U, 8 à 8, Marché Plus, Proxi, Shopi та Thiriet. Ці продукти можна впізнати за маленьким білим логотипом у формі серця. Огляд дивіться тут: Продукція національної торгової марки Bleu Blanc Coeur.
- А на допомогу вам є сайт: www.produits.bleu-blanc-coeur.org
А насіння льону, якщо я їх так їм, це добре ?
Ну ні! Це те, про що я дізнався на сільськогосподарській виставці. Я поїхав до них до стенду, аби просто придбати льон що я помітив на їх веб-сайті. Спілкуючись, я дізнався, що кулінарія вивільняє та засвоює Омега-3, що містяться у великій кількості в насінні льону, завдяки лопанню насіння та його дуже волокнистій стінці. Приготування їжі, або екструзія, механічна та термічна дія, гарантує хорошу доступність Омега 3 та детоксикацію лляного насіння. Якщо ви їх їсте так, це ні.
Далі:
- Сайт: Синьо-біле серце
- Група на facebook: Bleu Blanc Cœur
- Обліковий запис у Twitter: @BleuBlancCoeur.
- Стаття, присвячена Блю Блан Кер на веб-сайті Міністерства сільського господарства.