Чіа - чудова їжа, яку використовували майя; Східний смак
Сьогодні ми представляємо насіння чіа, благотворний ефект яких, відомий з давніх часів, успішно замінює дієтичні добавки. Насправді насіння чіа дуже цінували майя, "чіа" означає "сила" мовою майя.
Рада лікарів, однак, говорить, що збалансована дієта є кращою перед добавками. І якщо ви включите в цю дієту певні насіння і рослини, користь яких визнана одноголосно, то, безумовно, ваш організм буде реагувати набагато краще, ніж перед добавками.
Спочатку давайте подивимося, що містять насіння чіа:
- Клітковина: 11 грам
- Білок: 4 грами
- Жири: 9 грам (з них 5 г жирних кислот Омега-3)
- Магній: 30% рекомендованої добової дози
- Фосфор: 27% від рекомендованої добової дози
* Значна кількість цинку, вітаміну В3, вітаміну В1, вітаміну В2 та калію
Як бачите, насіння чіа містять не менше 30% добової потреби в магнії.
Чому магній важливий?
В організмі людини близько 25 грамів магнію. Половина цієї кількості знаходиться в кістках, решта знаходиться в м’язах, м’яких тканинах і крові. Абсолютно кожна клітина людського організму містить магній і йому необхідний для оптимального функціонування.
Одними з найважливіших процесів, в яких бере участь магній, є синтез білка, профілактика серцевих аритмій та контроль глікемії. Фізичне та психічне здоров’я значною мірою залежать від цього мінералу.
Більше переваг насіння чіа
На цьому перелік переваг споживання насіння чіа не закінчується. Отже, за даними doc.ro, серед переваг цих диво-насіння є:
Як їсти насіння чіа
На смак насіння чіа схожі на волоські горіхи і їх можна їсти сирими і попередньо замоченими у воді або йогурті. На думку дієтологів, насіння чіа, раніше замочені у воді або йогурті, було б ще легше засвоюваними, а це означає, що поживні речовини легше засвоювалися б в організмі.