Чіа, ягоди годжі, морінга У чому користь суперпродуктів - радники - споживачі
Вибір їжі величезний. Вітаміни, мінерали, мікроелементи - все є в наявності. Ми можемо харчуватися здоровіше, ніж будь-коли раніше. Тим не менше, ми сумніваємось: чи були б ми здоровішими та продуктивнішими, якби додавали їжу? А ми б хоч довше прожили? Принаймні це те, що обіцяє реклама певних ягід, насіння та порошків, таких як чіа, годжі або спіруліна. Цей так званий суперфуд доступний у роздрібних магазинах, висушених, подрібнених або пресованих у капсули. Його слід змішувати в смузі або посипати мюслі.
Регіональні продукти такі ж здорові
Але чи справді є сенс витрачати гроші на ці переважно дуже дорогі продукти? І вони взагалі щось приносять? "Суперфуд на даний момент дуже справжній, справжній трендовий продукт. Мені він не обов'язково потрібен для здорового харчування. Він може бути доповненням, оскільки він дуже поживний. Але я також можу їсти регіональну та звичайну їжу", - пояснює дієтолог Лідія Вількенс. Часто фрукти, насіння та горіхи з регіону набагато смачніші. Вони настільки ж здорові і зазвичай дешевші. Наприклад, насіння льону коштує лише третину порівнянних насіння чіа, а вміст клітковини в обох продуктах дуже подібний.
Немає наукових доказів ефекту
А як щодо інших ефектів суперпродуктів? Наприклад, насіння чіа допомагають вам схуднути, морінга - мелене листя з Африки та Азії - зміцнює захисні сили організму і навіть працює проти раку. Але нічого з цього не було науково доведено. Досліджень щодо хворих на Морінгу поки немає, попереджає служба інформації про рак. А споживчий центр у Гамбурзі зазначає, що, як правило, немає надійних доказів обіцянок щодо здоров’я для інших суперпродуктів. Дієтолог Лідія Вілкенс поділяє цю думку: "Насіння Чіа дуже багаті поживними речовинами, це так. Те, що вони допомагають вам схуднути, не доведено, принаймні не під час наукових досліджень".
Частково забруднений забруднювачами
Багато суперпродуктів надходять здалеку, наприклад, з Китаю чи Південної Америки. Чи не містять вони забруднюючих речовин чи, можливо, забруднені пестицидами чи важкими металами? Щоб з’ясувати це, редактори програми «Трюки з суперпродуктами та вітамінами» мали десять випадково відібраних насіння чіа, ягід годжі та порошку листя морінги, досліджених у лабораторії аналізу залишків у Бремені. Вісім з них не були забруднені, і вчені знайшли щось у двох. "Що стосується ягід годжі, нам вдалося виявити три пестициди у чітких концентраціях. Це однозначно говорить на користь використання цих пестицидів як інсектицидів та фунгіцидів".
Залишки різних пестицидів, а також свинцю та миш'яку також були виявлені у зразку органічного порошку листя морінги. Як це може статися з органічним продуктом? "Ви цього не очікуєте. Але сліди пестицидів також можна знайти в органічних продуктах. Вони можуть бути виявлені безпосереднім застосуванням як засіб для захисту від комах. Однак вони також можуть потрапити в цей продукт через дрейф з інших полів", - говорить д-р. Денніс Леупольд.
Виробники забруднених зразків вказують у заяві, що встановлені законом граничні кількості не будуть перевищені.