Чіа насіння суперфуд, щоб відкрити журнал santé
Насіння чіа з високим вмістом антиоксидантів зростає. І недарма у них є все, щоб порадувати. Низькокалорійні та вуглеводні, багаті клітковиною, омега-3 жирними кислотами, мінералами та білками, їх легко включити в щоденні рецепти.
Насіння чіа невеликі, але не обманюйте їх розмір. Класифікується як суперфуд, вони містять клітковина, антиоксиданти, омега-3 та необхідні мінерали, і легко інтегрується в багато страв. Ці насіння входять до складу м’ятна сім’я, пояснює сайт, який вона знає, і були основною їжею для ацтеків і майя.
Незважаючи на цю давню історію, вони мають набув популярності лише нещодавно, завдяки їх вражаючій харчовій цінності, зокрема, завдяки їх антиоксидантній активності. Ось кілька вагомих причин, щоб регулярно вживати його під час їжі.
Насіння з низьким вмістом калорій та вуглеводів
Тільки 138 ккал на порцію 30 грамів, насіння чіa містять багато поживних речовин, але дуже мало калорій. Якщо ви стежите за споживанням цукру, ви будете раді дізнатися, що вміст вуглеводів насіння чіа майже повністю складається з харчових волокон.
Джерело клітковини
Ці крихітні насіння можуть поглинають у воді 10 разів більше їх ваги, що робить їх чудовими союзниками для хорошого зволоження. Клітковина уповільнює швидкість травлення та допомагає відчувати більш ситий довше.
Багатий омега-3 жирними кислотами
Насіння чіа містять найвищий рівень омега-3 серед будь-якої рослинної їжі. Допомагає додавання продуктів, що містять омега-3 збільшити "хороший" холестерин і захищають від інфарктів та інсультів.
Багатий мінералами та білками
Насіння чіа - чудове джерело мінералів, що зберігають кістки, особливо кальцій, залізо, магній і цинк. Близько 30 грам насіння чіа містять 4 грами білка.
Просте у використанні насіння
Насіння чіа мають солодкий смак. Тому ви можете включити їх у пікантні та солодкі рецепти, і додавати його в смузі, компоти, йогурти, маринади, заправки або посипати ними фрукти та ранкові каші. Ось, наприклад, рецепт відеодесерту: