Як не мати дефіциту кальцію при овочевій дієті Veg an; органічні

11 вересня 2018 р

Як і м’язи, кров або нерви, кістки - це жива тканина. Тому їх слід годувати постійно.

Ось чому багато мінералів постійно "надходять і йдуть", включаючи кальцій, який вважається поживною речовиною для кісток і зубів. Це динамічний процес, важливий для зміцнення здоров’я. Дійсно, якщо кількість кальцію або іншого мінералу, що залишає кістки або зуби, перевищує кількість, яка потрапляє (через ваш раціон), запаси вичерпаються і з'являться недоліки.

кальцію

Подібним чином, хоча кальцій називають поживним речовиною для кісток і зубів, він не працює сам по собі і потребує інших поживних речовин, таких як магній, бор, фосфор і калій, а також вітаміни. A, D і K та білок на користь вашому організму.

Щільність кісткової тканини досягає свого піку приблизно у віці 30 років, потім вона поступово знижується. Ось чому чим старше ви стаєте, тим більше зростають ваші потреби в кальції. Ваше споживання, а тим більше асиміляція та конкретні фізичні вправи, які ви будете робити, тоді залежатимуть від вашої майбутньої щільності кісток. Вживаючи дієту, що містить багато продуктів, багатих кальцієм, переконуючись, що ви її добре засвоюєте, і роблячи вправи для підняття/підняття тягарів, ви зможете тривалий час підтримувати міцність і міцність своїх кісток.

Найкраща їжа для кісток і найвищий вміст кальцію - це зелень! Якщо ви вже деякий час стежите за нами, ви не здивуєтесь і зрозумієте, чому я так люблю зелені смузі !

Серед її зелені, найбагатші на кальцій:

  • шпинат
  • мангольд
  • бадилля ріпи
  • капуста
  • китайська капуста
  • кульбаби
  • крес-салат

Потім йдуть кунжут, бамія, мигдаль, брокколі.

Якщо ви прийняли рослинну дієту, можливо, ви споживаєте інші продукти, крім перелічених вище, які часто споживають вегани/вегани, такі як вся соєва їжа (тофу, молоко, йогурт), крім того, часто збагачена кальцієм, темпе або навіть сухі сніданки, збагачені кальцієм.

Останній вибір не є моїм. Але це мене лише залучає.

Я не вважаю сою такою здоровою їжею. Це може бути добре, якщо його вживати час від часу, але не під час кожного прийому їжі. Не кажучи вже про те, що йому не вистачає різноманітності. До того ж я ніколи не вважав це дуже хорошим.

На мій погляд, є альтернативи, які набагато смачніші. Не кажучи вже про те, що соя ставить проблему ГМО.

Насправді, в даний час дуже важко бути впевненим, що він не з сектору ГМО або що він не був забруднений. Не кажучи вже про те, що багато людей мають алергію чи непереносимість, як моя дочка. Тому я волію проводити більшу частину часу.

Що стосується пластівців для сніданку, то навіть з органічного землеробства вже давно ми не виключали їх зі свого раціону (занадто багато цукру, жиру та іноді навіть сумнівних добавок).

Отже, якщо ви вживаєте достатньо зеленого листя (в ідеалі під час кожного прийому їжі), ви повинні отримувати достатню кількість кальцію.

Чи означає це, що вам не доведеться турбуватися про будь-які недоліки? ? Зовсім не! Бо насправді ми не зовсім те, що споживаємо, а те, що засвоюємо !

Оскільки певна їжа або поведінка заважають засвоєнню кальцію.

Наприклад, якщо ви споживаєте одну з цих двох кислот, природно присутніх у деяких рослинах, у вас може розвинутися дефіцит кальцію навіть якщо ви споживаєте більше, ніж звичайна людина:

Фітинова кислота: він міститься в цільнозернових, олійних, насінні, сої, шкірках бобових. Він зв’язується з такими мінералами, як кальцій, магній, залізо та цинк, створюючи своєрідний нерозчинний комплекс, який заважає організму засвоювати ці самі мінерали.

Щавлева кислота: він міститься в багатьох рослинах. Коли щавлева кислота і кальцій містяться в одній їжі, вони зв’язуються між собою і утворюють так звані оксалати, які перешкоджають їх засвоєнню травною системою. Ці оксалати мають однакову дію на залізо, натрій, магній, калій: вони заважають їх засвоєнню, тим самим значно зменшуючи кількість засвоєної кількості порівняно з тією, яку ви вжили.

Наприклад, якщо ви їсте їжу, що містить кальцій і щавлеву кислоту, ви поглинете лише 5 - 8% кальцію в цій їжі. З іншого боку, якщо ви їсте їжу, що не містить щавлевої кислоти, ви можете засвоїти від 40 до 60% кальцію. .

Їжа, багата на кальцій І щавлеву кислоту: буряк, мигдаль, місо, кунжут, шпинат, мангольд ...

Однак, чи не слід нам споживати цю їжу? Звичайно, ні ! Оскільки вони можуть принести нам багато переваг, за умови, що ми знаємо, як максимізувати засвоєння кальцію та усунути щавлеву кислоту.

Тому що є поради та підказки, щоб споживати всі продукти, які щедро нам пропонує природа, та отримати від цього максимум користі. Ці поради та підказки ви можете знайти у моїй програмі: "4 тижні оживлення їжі - осінь 2018".

На додаток доодин місяць переважно сирих рослинних меню, адаптованих до осіннього сезону (без глютену, сої, молока та тварин), у вас є доступ кілька навчальних модулів з живлення рослин.щоб ви могли стати незалежними та безтурботними щодо свого раціону.

Що стосується кальцію, наприклад, ви дізнаєтесь у цій програмі:

  • Які продукти містять мало, помірно або багато щавлевої кислоти, щоб вибрати, які споживати спочатку.
  • Як усунути щавлеву кислоту або фітинову кислоту з їжі для кращого засвоєння кальцію
  • Які продукти, приправи, ліки повністю перешкоджають засвоєнню кальцію
  • Які ваші потреби в кальції та як їх задовольнити

Ця програма стартує 8 жовтня (з надсиланням першої інформації 1 жовтня), відразу після програми «Очищення та віталізація», щоб учасники «детоксикації» могли відновити найкращу можливу дієту після такої програми внутрішнього очищення. Ця 4-тижнева програма підтримає переваги, отримані за допомогою детоксикації зеленого напою.

Надеж

ВЧ-динамік

  • МАГАЗИН
    ОНЛАЙН
  • КЕРІВНІ ПРОГРАМИ
    ОНЛАЙН
  • Наші формули
    передплати