Чим більше білків та молочних продуктів ми їмо, тим більше ми вирощуємо "- Ле Паризьєн

MARIE-FRANÃ? OISE ROLLAND-CACHERA фахівець у галузі зростання

Дослідниця з Інсерму Марі-Франсуаза Ролланд-Качера присвятила більшу частину своїх досліджень харчуванню та зростанню. Вона пояснює, чому наш розмір збільшується.

білків

З якого часу ми спостерігаємо збільшення розміру ?

МАРІ-ФРАН? УАЗОВА РОЛАН-КАЧЕРА. Збільшення розмірів спостерігається в останні десятиліття не лише у Франції, але й в інших промислово розвинених країнах. Це також стосується Азії, зокрема Японії. У Inserm ми провели дослідження у 2000 році на 8-річних дітях. Вона показує, що за сорок років, починаючи з 1960-х років, діти виросли на 4 см. Дівчата, як і хлопці.

Як пояснюється це прогресування? ?

Поступове збільшення розміру було досягнуто майже виключно за рахунок подовження ніг, тоді як бюст мало що змінився. І особливо в перші роки життя, між 0 і 2 роками, відбувається це явище. Отже, фактори, які можуть пояснити це прискорення зростання, втручаються в цей час, на початку життя. Можна припустити, що покращення санітарного середовища пов’язане з цим. Дієта також відіграє свою роль. Чим більше білка, м’яса та молочних продуктів ми їмо, тим більше ми вирощуємо. З часом існує паралель між збільшенням споживання білка та надмірним зростанням.

Чи існують якісь обмеження розміру людини ?

Ми можемо обґрунтовано думати, що це врешті-решт! Я не уявляю, що ми можемо продовжувати зростати нескінченно. Є обмеження. Якщо скелет виріс, м’язова маса, яка його підтримує, не розвивається більше, і це обмежує наш ріст. Це не тому, що ми стали вищими, ми ні мускулистіші, ні більші.