Чим ми можемо замінити мобільну сіль Click
Хлорид натрію (кухонна сіль) додають у більшість страв, навіть у тістечка. Гурмани кажуть, що сіль - це інгредієнт, який завжди смакує в їжі.
У той же час кардіологи та дієтологи запевняють, що помірне вживання солі корисно для будь-якої здорової людини. Однак при надмірному споживанні сіль сильно впливає на здоров’я.
Однак сіль міститься в овочах, фруктах, випічці та багатьох комерційних продуктах; тому людина, яка вважає себе вживанням солі в помірній кількості, перевищує навіть 10 г на день, вважають експерти (тоді як зважене споживання буде 5 г на день). Однак ми можемо обдурити смакові рецептори, використовуючи інші інгредієнти замість кухонної солі, щоб їжа була смачною та корисною.
Євген Джурджу, кандидат біохімії, маючи навички фітотерапії та харчування, рекомендує три чудові інгредієнти, дуже корисні та смачні, які можуть успішно замінити хлорид натрію: борщ, кріп та гвоздика.
Борщ, інгредієнт, властивий румунській кухні, набагато корисніший за сіль. Завдяки своїм численним поживним властивостям, його також можна використовувати для лікування.
Маленький борщ, приготований вдома з натуральних інгредієнтів і використовуваний як інгредієнт для супів, є засобом від ряду недуг: від астми, бронхіту, хронічної втоми, нервових та ендокринних захворювань до алкоголізму. Більше того, борщ належить до категорії вегетаріанської їжі, малочисленної, яка містить значну кількість вітаміну В12, вітаміну мозку.
Дієтологи рекомендують борщівний засіб, щоб підбадьорити весь організм. Якщо ви хочете бути в тонусі, випивайте чашку борщу за 15 хвилин до кожного основного прийому їжі протягом 20 днів. Після перерви в сім днів лікування можна повторити. Також, як альтернативу, їжте овочевий суп, приправлений борщем, щодня, кожні 15 днів.
Регулює рівень цукру в крові
Підвищений рівень цукру в крові - це «явище» (як його називають дієтологи), характерне для любителів цукерок. Якщо ви потрапили в таку ситуацію, щоб уникнути конкретних ускладнень діабету, використовуйте два традиційні засоби: борщ і сиру цибулю. Випийте чашку борщу перед основними прийомами їжі, а можна додати цибулю в салат.
Кріп, замінник смаку солі
Кріп, спеція, якою користуються в кулінарних заготовках (у сухому, насіннєвому чи сирому вигляді), дуже добре замінює кухонну сіль. Більше того, кріп має терапевтичні якості при вражаючій кількості захворювань. Завдяки кількості вітаміну С, який він містить, кріп зміцнює імунітет. Ця зелень, що додається щодня в їжу протягом 14 днів, стимулює діяльність нирок (бореться з камінням, нирковими інфекціями та циститом), але також запобігає безсоння.
Чайна ложка насіння, доданого в салати або закуски до сиру, є більш цінним джерелом кальцію, ніж чашка молока. Добре знати, що кріп - це еліксир, який уповільнює процеси старіння.
Додайте багато кропу в салати та супи, оскільки це також сприяє детоксикації організму.
Гвоздика, що використовується для маринування м’яса
Гвоздика є дуже потужним антиоксидантом; вони заряджають організм енергією, надають антибіотичну дію та зміцнюють імунітет. Використовується для маринування м’яса, гвоздика замінює необхідну сіль. Більше того, додані в різні препарати гвоздика має доведений ефект у боротьбі з інфекціями, запаленнями, у запобіганні утворенню тромбів та передчасному старінню. Тому гвоздика дуже ефективна при лікуванні застуди, будь-яких розладів дихання або травлення (таких як гниття та здуття живота), і має антибактеріальну дію.
Печінка птиці з кропом і вином
Час підготовки: 45 хвилин
Інгредієнти: 500 г печінки птиці, 6 столових ложок кропу, цибуля, 150 мл оливкової олії, чашка білого вина, пучок петрушки.
Приготування: Цибулю, петрушку та кріп наріжте невеликими шматочками; потім тушкуйте їх у невеликій кількості промасленої води протягом 10 хвилин. В іншій каструлі з олією тушкуємо промиту печінку і нарізаємо невеликими шматочками. Коли воно буде майже готове, додайте вино, змішане зі склянкою води, цибулею і кропом, а потім дайте їжі кипіти ще 15 хвилин. Подавати з салатом з овочів.
Дуже смачний борщ
Інгредієнти: Для приготування смачного і корисного борщу потрібні такі інгредієнти: 500 г пшеничних висівок, 100 г кукурудзяної крупи, 3-4 листя вишні, 5 л води, 20 г дріжджів, 1 кг чорного хліба.
Зробіть тісто з 500 г висівок, кукурудзи, пивних дріжджів і теплої води. Залиште підніматися на ніч і після того, як воно виросло, покладіть його в 20-літрову банку. Ні в якому разі не можна готувати борщ у металевій посуді. Додайте решту висівок і теплу воду і залиште підніматися на п’ять-шість годин. Потім додайте окріп, поки чаша не заповниться, потім нарізаний скибочками, добре підсмажений хліб і листя вишні. Змішайте борщ дерев'яною лопаткою і залиште для очищення на 24 години, а потім використовуйте. Після того, як борщ спожитий, наповніть миску ще раз кип’яченою водою і добре перемішайте. Через 24 години отримують нову серію борщу.